Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng lại có thể được chế biến tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Nhiều người rất thích ăn trứng muối nhưng lại ngại mua ngoài hàng quán vì không yên tâm về chấp lượng. Tuy nhiên, các
h làm trứng muối lại siêu đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể làm chúng tại nhà. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để được hướng dẫn chi tiết cách làm trứng muối tại nhà siêu đơn giản nhé! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm trứng muối khô và ướt.
Cách làm trứng muối ướt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng vịt: 19 quả
- 1,5 lít nước lọc.
- 400g muối hạt.
- 80 ml rượu.
- Lọ thủy tinh dung tích 3 lít.
Sơ chế nguyên liệu
– Lọ thủy tinh các bạn tráng qua với nước sôi nóng cho thật sạch, rồi phơi thật khô.
– Trứng vịt các bạn rửa sạch để ráo nước.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nước và muối vào đun sôi. Trong quá trình nấu bạn khuấy cho muối tan ra nhé! Đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Dùng khăn giấy lau lại trứng một lần nữa để trứng khô hoàn toàn. Khi lau nhớ nhẹ tay tráng trứng bị vỡ nhé.
Bước 3: Cho trứng đã lau khô hoàn toàn vào ngâm trong rượu khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 4: Sau khoảng thời gian trên, bạn vớt trứng ra rồi lần lượt xếp vào lọ thủy tinh. Cuối cùng đổ phàn nước muối đã đun sôi để nguội ở bước 1 vào ngập trứng là được. Nhớ đậy kín nắp thủy tinh lại nhé!
Sau 1 tháng đến 1 tháng rưỡi là bạn có thể lấy trứng ra sử dụng được rồi đấy.
cách làm trứng muối khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 19 quả trứng vịt
- Muối
- Một bát ăn cơm rượu trắng
- Một túi nilon có khóa ở miệng túi, 2 túi nilon bình thường.
Sơ chế nguyên liệu:
– Trứng vịt các bạn rửa sạch để ráo nước. Sau đó, dùng khăn giấy thấm qua trứng một lần nữa để trứng khô hẳn.
– Để muối vào một bát ăn cơm. Nếu hạt muối to thì bạn có thể giã hoặc xay qua cho nhỏ bớt nhé.
Các bước tiến hành
Bước 1: Cho một quả trứng vào bát rượu, ngâm khoảng 30 giây rồi nhấc luôn quả trứng vào bát muối. Sau đó lăn đều trứng để muối phủ kín vỏ trứng.
Bước 2: Xếp trứng vịt vào túi nilon và khóa miệng túi lại. Tiếp tục gói thêm hai lớp nilon ở ngoài nữa.
Bước 3: Chờ trong khoảng 1 tháng hoặc 1 tháng rưỡi là bạn có thể dùng trứng muối.
Trứng muối là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon lại dễ thực hiện lại nhà. Với cách làm trứng muối mà chúng tôi vừa hướng dẫn ở trên, hi vọng bạn sẽ thành công khi làm món trứng muối. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay khi có thời gian nhé!