CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN MÀU ĐỎ NHUNG THƠM NGON
Đối với người phụ nữ của gia đình thì cần phải biết nấu nướng để giữ cho tổ ấm gia đình được bền vững, sau những bữa ăn chính hằng ngày thì chúng ta nên thực hiện những món tráng miệng, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức như thế này với những chiếc bánh bông lan với màu sắc đỏ xinh xắn.
Đối với trẻ em chắc bánh bông lan không còn xa lạ gì, với độ mềm ngọt của bánh không khỏi làm mê mẩn người thưởng thức. Bánh bông lan thường thường là màu vàng vì được làm từ trứng gà nhưng hãy thưởng thức loại bánh màu đỏ có hương vị đặc biệt này. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu thêm về cách làm bánh bông lan màu đỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan.
Phần bánh bông lan gồm:
– 300g đường
– 3 quả trứng gà
– 50g bơ nhạt
– 2 muỗng canh cacao
– Màu thực phẩm màu đỏ
– 1 muỗng cà phê muối
– 315g bột mì đa dụng
– 1 muỗng giấm
– 240ml sữa tươi
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 1 muỗng cà phê vani
– Dụng cụ: phới đánh trứng, khuôn bánh ( đường kính 20cm), lò nướng
Phần phủ kem bên ngoài:
– 400g đường bột
– 1 muỗng cà phê vani
– 1 thanh bơ ( khoảng 110g)
– 50g pho mát kem
Cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm bánh bông lan màu đỏ nhung.
– Sau khi mau bơ về các bạn cắt nhỏ bơ, nên chọn mua những quả bơ già, thịt ngọt, thơm và chín đều.
– Trứng gà ta đem đập ra bát để riêng, nếu được chúng ta nên mua gà nhà cho chất lượng.
– Bột mì các bạn đem rây lại cho đến khi mịn thật mịn để quá trình làm bánh sẽ ngon hơn.
– Đường bột các bạn cũng rây lại một lần cho chắc chắn rằng đường phải thật mịn.
Bước 2: cách chế biến bột
– Làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào, cho lò nướng ở nhiệt độ tầm 350 độ F hay 180 độ C
– Bơ sau khi mua về căt nhỏ sau đó ta cho vào tô cùng với đường để trộn đều với nhau, dùng muỗng trộn cho thật đều.
– Trứng gà các bạn đã đập sắn ở tô đem cho vào tô bơ đường đang đánh nhuyễn. Nên nhớ ta cho lần lượt một quả trứng vào tô sau đó trộn đều. Cứ thế cho 3 quả vào tô và đánh cho thật đều vào.
– Tiếp theo ta cho bột ca cao đem trộn đều với màu thực phẩm rồi sau đó ta cho thêm sữa vào để tăng thêm vị béo thơm.
– Sau đó các bạn cho bột mì, bột nở vào hỗn hợp màu thực phẩm, muối và vani vào bát hỗn hợp bơ đường trứng gà chúng ta đã trộn. Nhớ là phải trộn đều tay vào.
– Như thế là ta đã có hỗn hợp bột để làm bánh bông lan, sau đó ta dùng tán trứng để đánh nhuyễn bột cho nhuyễn ra, tránh để bột đóng cục.
– Ta cho thêm vào hỗn hợp bột đang trộn một tí giấm và sau đó vẫn tiếp tục trộn bột.
Bước 3: cách bánh bông lan màu đỏ nhung.
– Ta cho một lớp mở vào khuôn bánh để chống dính, sau đó ta đổ bột vào khuôn, nên nhớ đổ vừa phải tới miệng khuôn.
– Cứ thế ta đổ bột vào khuôn cho đến hết khuôn, tiếp theo khi lò nướng đã nóng ta cho tất cả phần bánh vào lò và nướng tầm 1 giờ đồng hồ thì bánh chín.
Bước 4: làm phần kem bơ bên ngoài cho bánh.
– Các bạn cho kem pho mát và bơ vào chung một bát và trộn thật đều, sau đó ta cho thêm đường bột vào trộn thật đều tay cho đến khi tan hết đường. Cứ đánh nhuyễn hỗn hợp kem bơ cho đến khi thu được sản phẩm là kem bơ đường hòa quyện và mềm mịn. Cuối cùng các bạn cho thêm vani vào và trộn đều.
Bước 5: trang trí bánh.
– Khi bánh đã chín thì các bạn lấy bánh ra để nguội khoảng 20 phút trước khi phủ kem lên bề mặt.
– Chúng ta cắt bánh thành từng lát mỏng, sau đó ta phết hỗn hợp kem bơ vừa làm được lên bề mặt lớp bánh vừa cắt.
– Sau đó ta chồng tất cả các lớp bánh với nhau và phủ kem bơ lên tất cả bề mặt của bánh bông lan
– Cuối cùng thì ta đem bánh để vào tủ lạnh và cùng thưởng thức thôi.
Một số lưu ý khi làm bánh bông lan màu đỏ nhung
– Trong quá trình nướng bánh thì các bạn cần kiểm tra bánh đã chín chưa vì do bánh có màu đỏ nên khó phân biệt bằng cách dùng que tăm cắm vào bánh, nếu bánh chín thì bột không dính vào bánh.
– Ta nên dùng dao để phủ kem bơ lên bề mặt bánh để tăng tính thẩm mĩ.
– Ta có thể rắc thêm một chút dừa khô hay dâu tây, trái cây lên để ăn cùng.
Với cách làm bánh bông lan cực kì đơn giản thì chắc hẳn tất cả mọi người đều biết làm rồi.
Như vậy là ta đã có được món bánh bông lan màu đỏ nhung ngon tuyệt vời rồi, hãy cùng làm để cả gia đình thưởng thức nào.
