Cách làm bánh bột chiên giòn Vào những ngày nghỉ, rảnh tay tại sao bạn không vào bếp chế biến món bánh gạo chiên hành thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức, đây sẽ là món ăn sẽ rất hấp dẫn đấy nhé. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được các bước hướng dẫn cách làm bánh gạo chiên hành giòn ngon, hấp dẫn này ngay thôi nào.
Nguyên liệu
Để làm bánh bột chiên giòn bạn cần chuyển bị những nguyên liệu sau đây:
1 thìa canh bột sắn
1 bát bột gạo tẻ
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu thực vật
3 thìa canh đường
1 thìa canh giấm
2 thìa cà phê xì dầu đặc
1 quả ớt
1/2 bát đu đủ xanh, nạo sợi
4 quả trứng gà
1/2 bát cà rốt nạo sợi
3 cọng hành lá thái nhỏ
Cách làm
Bánh bột chiên giòn là món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ. Bánh giòn nóng ở vỏ, mềm mềm ở ruột thêm vị chua chua của dấm, vị ngậy của trứng cực kì hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi đi làm món ăn khoái khẩu rất đơn giản này nào.
Bước 1:
Bạn cho các nguyên liệu bột nở, bột mì, thêm chút đường và đổ nước dần vào một cái tô lớn rồi đánh trộn đều hốn hộp sao cho bột không bị cục. Lưu ý khi nào bột không được dùng nước sôi mà phải dùng nước lạnh để nhào bột và nhớ cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh để tránh trường hợp bột quá đặc hay quá loãng.
Bước 2: Quấy lên và cho vào lò vi sóng quay 2 phút. Lấy ra quấy đều, lại cho vào lò vi sóng quay một phút. Lấy ra quấy đều, cho vào lò vi sóng quay thêm một phút cuối. (tổng cùng quay 4 phút sở hữu hai lần nghỉ để quấy bột)
Bước 3: Bạn trộn đều bằng một vật dụng nào đó như phới hay đũa và cho vào khuôn đã tráng chút dầu để khỏi dính bột rồi ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh cho bột giòn.
Bước 4: Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh dùng giao cắt bột thành hình quân cờ hoặc hình gì mà bạn thích.
Bước 5: Sau khi cắt bột xong ta tiến hành trộn bột với một thìa xì dầu hoặc cafe
Bước 6: Pha nửa thìa canh giấm đỏ, một thìa canh xì dầu, thêm ớt sa tế (nếu ăn cay), một thìa nhỏ đường, khuấy cho tan đường. Hỗn hợp nước chấm bạn nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
Bước 7: Đặt chảo lên bế cho thêm 1 ít dầu ăn đun cho dầu sôi rồi ta tiến hành thả bột vào chảo chiên cho vàng 2 mặt là được.
Bước 8: Sau khi chiên vàng bánh thì ta tiến hành đập 2 quả trúng vào chảo chiên và dùng đũa đảo cho lòng đỏ vỡ ra rồi rắc ít hành lá vào là được. Ta lật mặt trứng cho trứng chín.
Bước 9:
Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi. Hành lá ta tiến hành cắt nhỏ rồi trộn củ cải, cà rốt, nủa thìa muối nhỏ, một thìa đường nhỏ, một thìa canh giấm trắng và trộn đều.
Bước 10: Sau khi chiên bánh xong gắp ra đĩa. Bánh bột chiên giòn có màu vàng của bột chiên, màu trắng của lòng trắng trứng, màu đỏ của lòng đỏ hòa quyện với nhau trông rất thích mắt. Bánh bột có ruột mềm và chiên giòn ở vỏ, phải ăn nóng mới ngon.
Thành phẩm
Như vậy thì không cần phải ra quán nữa mà chúng ta có thể tự làm bánh bột chiên cho mình ở nhà rồi, bánh bột chiên giòn nóng hổi, ăn béo ngậy của trứng và giòn giòn của vỏ bánh cùng thêm mùi hành thom và cay + chua + mặn của nước chấm.
Chúc các bạn thành công!
