Chuối là một loại quả không những thơm ngon dễ ăn mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong quả chuối có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa. Chuối giúp dưỡng ẩm và giữ nước cho da. Các dưỡng chất trong chuối sẽ giúp tăng độ đàn hồi cho da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, hạn chế tình trạng sưng phồng ở mắt, trị mụn và giúp mềm tóc.
Bởi vậy các chị em phụ nữ nên sử dụng chuối mỗi ngày để bảo vệ nhan sắc của mình. Từ chuối người ta đã chế biến ra nhiều món ăn ngon trong đó có món bánh chuối hấp nước cốt dừa. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa vô cùng thơm ngon và không kém phần hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
– chuối sứ chín : 8 quả
– nước cốt dừa : 400 ml
– bột năng : 200 gam
– đường vàng : 50 gam
– đường kính trắng : 50 gam
– vani 1 thìa cà phê
– muối tinh : 1 thìa cà phê
– mè trắng và bột báng
Dụng cụ làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
– Khuôn bánh có hình tròn
– vỉ hấp
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
– Chuối các bạn mang đi lột vỏ sau đó dùng thìa hoặc muỗng dầm nhuyễn 6 quả chuối. Thái thành từng lát mỏng đối với hai quả chuối còn lại.
– Rửa sạch bột báng sau đó mang đi ngâm vào nước lạnh ( lượng bột báng tùy theo sở thích của từng người mà các bạn cho sao phù hợp )
– Pha thêm 50ml nước cốt dừa cùng với khoảng 250ml nước sau đó trộn nước này với bột năng cùng với đường vàng, vani và phần chuối đã được dầm nhuyễn lúc trước cho thật đều và mịn. Nếu các bạn muốn món bánh chuối của mình có màu vàng trông đẹp mắt hơn thì có thể thêm vài giọt màu thực phẩm màu vàng.
– Thoa thêm một chút bơ hoặc dầu ăn vào một khuôn bánh tròn để chống dính cho khuôn sau đó các bạn đổ phần hỗn hợp bột ở trên vào khuôn. Xếp những lát chuối mỏng vừa thái ban nãy lên trên mặt bánh.
– Đun sôi nước trong xửng hấp, sa đó các bạn đặt khuôn bánh vào và hấp bánh trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình hấp để bề mặt bánh được đẹp, không bị rỗ thì tốt nhất thỉnh thoảng các bạn mở vung nồi rồi tiến hành lau khô hơi nước trên vung để hơi nước không rỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Chỉ với lưu ý nhỏ này thôi nhưng khi hoan thành chiếc bánh của các bạn trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều đó. Khi bạn cắm một chiếc tăm hoặc mũi dao vào giữa bánh khi rút ra tăm hoặc dao không còn dính bột nữa thì như vậy là món bánh của các bạn đã chín rồi.
– Phần nước cốt dừa: Các bạn cần pha phần nước cốt dừa còn lại với 1-2 thìa cà phê nước, cho nốt 50g đường kính trắng còn lại cùng với muối, bột bánh vào sau đó trộn đều. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều để đường được tan hết. Khi các bạn thấy bột báng dần chuyển sang màu trong thì các bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với một chút nước để bột không bị vón cục rồi khuấy cùng nước cốt dừa để nước được đặc hơn trong khoảng 1 phút nữa thì các bạn tắt bếp.
– Khi bánh chuối nguội thì các bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn sau đó cắt bánh thành những miếng có kích thước nhỏ hơn.
Chỉ đơn giản vậy thôi là các bạn đã có thể làm cho các thành viên trong gia đình và những người thân của mình một món bánh thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Công thức làm bánh chuối của chúng tôi khá đơn giản vì thế các bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng.
Chúc các bạn thành công với món bánh chuối này nhé!
