Bánh flan sữa tươi thơm ngon, béo ngậy là loại bánh yêu thích của nhiều người. Món này không chỉ thơm ngon, không kén người ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm loại bánh này. Bạn cùng vào bếp với chúng tôi để tiến hành thực hiện nhé!
Công thức làm bánh flan sữa tươi tương đối đơn giản và dễ làm nên không ít người đã thực hiện tại nhà thành công. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm được phần bánh flan mang hương vị hoàn hảo nhất. Bạn thử làm theo công thức mà chúng tôi cung cấp dưới đây xem hương vị có đặc biệt hơn không nhé!
chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được phần bánh flan sữa tươi dành cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây (Tùy thuộc vào lượng người dùng, bạn căn cứ vào lượng nguyên liệu dưới đây để gia giảm nguyên liệu cho phù hợp nhé!):
- 500 ml sữa tươi
- 1 hộp sữa đặc
- 7 quả trứng gà
- 100 gr đường trắng
- 2 ống vani
- 1/2 trái chanh
Các bước tiến hành
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm caramen. Bước này nhìn thì đơn giản nhưng khi thực hiện thì không dễ chút nào. Nếu không canh chuẩn thời gian, mức lửa, sẽ khiến phần caramen không đạt được màu sắc ưng ý hoặc quá đậm màu, bị đắng vì cháy. Để có được lớp caramen hoàn hảo bạn chỉ cần thực hiện như sau: cho vào chảo khoảng 100ml nước lọc, tiếp đến là 100g đường. Đun chảo trên lửa nhỏ. Trong quá trình này, liên tục khuấy đều cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián thì cho vào phần nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước. Lúc này tắt bếp và nhanh chóng cho phần caramen vừa thực hiện vào từng hộp đựng bánh flan.
Bước 2
Chọn 1 bát sạch, sau đó lần đượt đập 05 quả trứng gà vào tô. Sau đó ta dùng đũa đánh trứng cho đến khi hết cợn là được (nhưng nhớ không được để trứng sủi bọt nhé!). Sau đó, lại cho thêm vào 2 lòng đỏ trứng gà, đánh tan ra.
Cho 500ml sữa tươi và nửa hộp sữa đặc vào chung 1 nồi, khuấy cho hai thành phần hòa lẫn vào nhau rồi bắt lên bếp đun cho đến khi sôi lăn tăn trên bề mặt là được. Từ từ cho hỗn hợp sữa vào bát trứng ở trên rồi khuấy đều. Rây qua 1 lượt để loại bỏ cặn, bọt khí giúp bánh flan mịn và không bị lỗ li ti. Cuối cùng cho ít vani hoà tan vào để khửa mùi tanh của trứng.
Bước 3
Cho hỗn hợp đã hoàn thành ở trên vào từng hộp đựng bánh đã có lớp caramen lúc đầu. Khi cho vào, bạn nhớ đổ vừa, không quá đầy nhé!
Bước 4:
Xếp các hộp đựng bánh vào nồi hấp sau đó tiến hành hấp trong khoảng từ 30-40 phút là bánh chín rồi đấy. Để bánh được mịn, không xuất hiện lỗ li ti trên bề mặt, bạn nhớ thường xuyên lau nắp nồi đừng để nước nhỏ xuống bánh nhé!
thành quả
Bánh flan thơm ngon, mềm mềm mang vị béo ngậy từ trứng vào sữa tươi. Bạn cho ra đĩa và ăn kèm với cà phê và ít đá bào thì không gì ngon bằng. Món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, lại cực kì dễ thực hiện nên bạn đừng ngại vào bếp thực hiện chiêu đãi gia đình nhé!
Thật hấp dẫn phải không nào? Bạn chỉ cần tuân thủ các bước tiến hành mà chúng tôi vừa hướng dẫn, tin chắc rằng hương vị của món bánh flan sữa tươi này sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình thích thú không thôi đấy.
