Món bánh gạo cay nổi tiếng xứ sở Kim chi bạn đã từng ăn chưa, ngon mê li với các nàng và chàng mê đồ cay nhé. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cách làm bánh gạo cay tokbokki.
Nếu bạn nào tìm hiểu về sứ sở kim chi thì bạn không thể nào không biết đến ẩm thực đường phố Hàn Quốc, và cũng không thể không nhắc đến món bánh gạo cay tên gọi tokbokki. Tokbokki là món bánh làm từ bột gạo kết hợp nước sốt tương cay. Món bánh này khá ngon nhưng lại không mất nhiều thời gian để làm nên bạn có thể làm ngay trong căn bếp nhà mình và biến tấu theo khẩu vị mà bạn thích để thưởng thức mà không cần đi đâu xa mà cũng được thưởng thức món bánh lạ sứ bạn. Sau đây là cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc tokbokki.
Đầu tiên bạn cùng chúng tôi đi chợ chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gạo cay tokkokki nhé.
Nguyên liệu làm bánh gạo cay tokbokki
+ Bánh gạo: 600g
+ Bánh chả Hàn Quốc: 4 miếng
+ Nước dùng gà: 4 chén
+ Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng
+ Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng
+ Bắp cải: ¼ bắp
+ Dầu ăn, dầu mè, mè, xì dầu
+ Tiêu, đường, muối
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng bạn phải thông qua phần sơ chế đã nhé
– Bạn rửa sạch bắp cải, và rồi cắt nhỏ.
– Cắt bánh chả cá Hàn Quốc vừa mua về thành những miếng vừa ăn.
– Mè thì bạn rang vàng thơm là được
Sơ chế xong bạn tiến hành vào các bước làm thôi
Cách làm bánh gạo cay tokbokki
Bước 1: Đầu tiên bạn cho bánh gạo vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 – 15 giây, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh rồi chờ bánh nguội hẳn bạn vớt ra để ráo. Ban lưu ý không để bánh ngâm quá lâu trong nước nhé bánh sẽ nhũn và bạn không thể vớt bánh ra được bạn chỉ cần cho bánh mềm ra là được.
Bước 2: Cho tương ớt vào 1 chiếc bát, rồi bạn thêm ớt bột, xì dầu, dầu mè, đường và một ít nước dùng gà vào bát rồi trộn đều để đường tan hết.Bước này ạn có thể cho lượng ớt và bột ớt theo khẩu vị của ban nhé, bạn không ăn được cay thì bạn có thể cho bớt đi nhé.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho nước dùng gà vào nấu sôi rồi bạn lần lượt thêm bánh chả, bánh gạo vào cùng nấu chung. Lưu ý,khi bạn cho bánh chả vào nấu một lúc rồi mới cho bánh gạo vào nấu nhé vì bánh chả lâu chín hơn bánh gạo.
Bước 4:Sau khi cho hỗn hợp trên vào bạn khuấy thật đều chảo bánh gạo, và nấu cho nước sôi lại khi cạn dần còn 1/3 thì bạn cho tiếp bắp cải cắt nhỏ đã chuẩn bị trước vào nấu cùng.
Bước 5:Sau đó bạn cho tiếp hỗn hợp tương ớt đã trộn vào nồi bánh gạo nấu tiếp cho đến khi nước sốt sánh lại, từng miếng bánh gạo bám đều một lớp nước sốt tương ớt thì tắt bếp. Sau cùng bạn cho mè rang vào trộn đều rồi cho bánh gạo ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy làm bánh gạo cay tokbokki thật đơn giản phải không? Đôi khi bạn chán với bánh gạo thường ngày ăn hôm nay bạn sẽ đổi món với món bánh gạo cay hương vị mới này.Cái dẻo thơm của bánh gạo quyện cùng vị cay ấm nóng, và ngọt nhẹ của tương ớt và các gia vị sẽ làm bạn thích thú khi thưởng thức cùng gia đình bánh gạo cay tokbokki. Chúng tôi tin chắc rằng với bàn tay khéo léo của bạn bạn sẽ mang đến cho cả nhà một món ăn mới lạ mà lại vô cùng hấp dẫn vào những ngày cuối tuần tràn đầy vui vẻ.
Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món bánh gạo cay tokbokki này nhé!
