Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà

4059
0
SHARE

Bánh giò là một món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon khi ăn thì rất mát. Đây là món bánh dân dã được làm từ rất lâu rồi. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh giò thì có thể tham khảo tại trang web của chúng tôi. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh giò đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh giò

– Lá chuối
– Dây buộc
Làm vỏ bánh:
– bột gạo tẻ : 400g
– bột năng : 100g
– nước hầm xương : 2 lít + nước nóng : 200ml
– bột canh : 2 đến 3 thìa cà phê
– dầu ăn : 2 thìa cà phê

Làm nhân bánh:
– thịt nạc dăm xay : 500g
– hành khô bóc vỏ : 200g
– mộc nhĩ và nấm hương : 100g
– bột canh : 3 thìa cà phê
– nước mắm : 1 thìa cà phê
– tiêu bột : 1 thìa cà phê
– đường 1/2 thìa cà phê

Cách làm bánh giò

Với lượng nguyên liệu trên bạn sẽ làm được khoảng 15 – 20 chiếc bánh giò tùy cỡ.

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
– Nước hầm xương sau khi ninh các bạn lọc bỏ hết xương và cặn, để đủ 2 lít nước chúng ta có thể thêm vào một chút nước lọc. Sau đó các bạn cho vào một chút dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhưng nên nhạt hơn nước canh bình thường một chút. Tiếp đó các bạn cho vào nồi nước hầm bột gạo và bột năng khuấy đều và để trong khoảng 1 tiếng. Trước khi làm bánh các bạn có thể ngâm bột trước 4 tiếng.

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
– Bột sau khi ngâm thì các bạn khuấy đều một lần nữa rồi cho lên bếp đun lúc này thì bột đã lắng xuống đáy. Để bột không bị dính dưới đáy nồi thì khi nấu bạn nên dùng một que gỗ để khuấy đều. Các bạn cứ nấu đến khi nào nồi bột sôi lục bục và đặc lại thì tắt bếp. Các bạn có thể chế thêm nước sôi nếu thấy bột đặc quá. Để bột có thể được nhuyễn và mịn thì các bạn dùng máy đánh trứng để đánh. Nếu bạn không có máy đánh trứng thì hoàn toàn có thể sử dụng đũa gỗ để đánh bột cho mịn. Nếu thấy bột có màu trắng mịn, không bị vón cục và bóng mượt là được, Các bạn có thể làm bột bánh đặc giống nhân bánh su kem.

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
Nếu bạn làm nhân xong thì không cần phải nấu chín nhân mà có thể cứ thế gói bánh ngay cũng được. Thế nhưng tốt nhất là bạn nên làm chín nhân trước vì việc này sẽ giúp các bạn nêm nếm được gia vị đồng thời khi gói bánh nhân không bị hở ra khỏi bột.
– Lá chuối các bạn đem phơi cho héo đi một chút và dùng khăn ẩm lau sạch. Nếu sử dụng lá chuối tươi thì nên trần qua nước sôi.
Xếp lá để gói bánh

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
– Đối với lá to và không bị rách thì các bạn xếp thành 2 lớp, mặt xanh của lá sẽ để hướng vào bên trong như vậy khi chiếc bánh hoàn thành sẽ có màu đẹp hơn.
– Đối với lá chuối nhỏ và bị rách nhiều thì vẫn gói giống như trên nhưng trong quá trình xếp lá cần căn chỉnh sao cho thành 2 lớp và to bằng tờ giấy A4.
– Tiến hành gấp lá 2 lần thành đường chéo ta thu được một hình tam giác. Các bạn sẽ thu được một hình phễu nếu cầm tay vào phần chóp.

Gói bánh :

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
– Tiếp đó các bạn xúc vào một thìa bột rồi đổ vào phễu lá rồi cho vào đó một viên nhân, sau đó xúc thêm một thìa bột nữa đổ lên trên và dàn bột sao cho kín hết nhân. Gập lá 4 xung quanh để bánh được phủ kín.
– Dùng dây buộc để giữ cho lá không bị bung ra. Đối những chiếc lá chuối bản to thì bạn thậm chí không cần đến dây buộc mà sau khi gói có thể nhét lá vào mép bánh mà không làm cho bánh bị bung bột ra ngoài.
Chú ý : Các bạn nên gói bánh khi bột vẫn còn nóng và ẩm. Chính vì thế mà các bạn nên chuẩn bị lá và nhân bánh cần làm từ trước thì mới bắt đầu đun bột. Bột đun xong là gói bánh ngay.
Sau khi gói bánh xong các bạn cho vào hấp trong khoảng 20 phút là được. Bánh sau khi chín thì các bạn vớt ra có thể ăn ngay hoặc ủ nóng.
Các bạn ăn bánh giò nóng cùng chút tương ớt và hạt tiêu là vô cùng thích hợp cho các buổi sáng. Các bạn có thể bảo quản bánh giò trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày, có thể dùng luôn hoặc mang đi hấp lại trong lò vi sóng là có thể dùng được.

Chỉ với vài bước cơ bản là các bạn có thể làm xong những chiếc bánh giò vô cùng hấp dẫn rồi. Không cần phải mất thời gian đi ra quán mua mà bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ở nhà cho các thành viên trong gia đình hay bạn bè cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh giò thơm ngon này nhé!

 

SHARE
Previous articleCách điều trị và chăm sóc bệnh mẩn ngứa ở trẻ
Next articleCách làm món súp chua cay vô cùng đậm đà
Lễ cưới là một phong tục văn hóa trong hôn nhân nhằm thông báo rộng rãi về sự chấp nhận của gia đình, xã hội hay tôn giáo về cuộc hôn nhân của một cặp đôi. Vì mang ý nghĩa quan trọng nên các cặp đôi thường hay chú trọng và chuẩn bị ngày trọng đại của cuộc đời mình sao cho hoàn hảo nhất. Tuy nhiên, việc lập kế hoạch, lên ý tưởng, chọn chủ đề cho một đám cưới,... là những công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến các cặp đôi không thực sự dễ dàng để thực hiện. Bởi một điều là bất kỳ cặp đôi nào cũng muốn lễ cưới của mình sao cho thật long trọng, đáng nhớ và đầy cảm xúc nhất. Một lễ cưới bao gồm các hạng mục công việc quan trọng như chọn chủ đề cưới, phong cách trang trí tiệc cưới, địa điểm tổ chức lễ cưới, địa chỉ uy tín chụp ảnh cưới, mẫu áo cưới hay tông makeup cưới,... Tuy nhiên, tùy vào điều kiện mà các cặp đôi nên chọn phong cách đơn giản hay sang trọng để tổ chức ngày hạnh phúc của mình. Hiện nay, các chủ đề cưới được các cặp đôi ưa chuộng như Vintage, Boho, Rustic, Ethereal Neutral, Sparkle,... Nếu như đám cưới là giây phút trọng đại trong cuộc đời mỗi người để tuyên bố với tất cả thế giới rằng hai bạn đã thực sự là của nhau, thì tuần trăng mật lại là cột mốc đánh dấu những tháng ngày đầu tiên trong đời sống vợ chồng. Nhiều người quan niệm, tuần trăng mật ngọt ngào, mặn nồng sẽ đưa đến một đời sống vợ chồng hạnh phúc, viên mãn. Chính vì lẽ đó nên tuần trăng mật là một trong những sự kiện mà các cặp đôi quan tâm đặc biệt… Để giúp các cặp đôi chuẩn bị ngày hạnh phúc của mình một cách trọn vẹn nhất, chúng tôi luôn cố gắng mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề mùa cưới một cách hay nhất, ý nghĩa nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi sẽ truyền tải các thông tin về kế hoạch tổ chức đám cưới, cập nhật các mẫu áo cưới và các tông makeup mới nhất, tinh tế nhất, các địa điểm chụp ảnh cưới xuất sắc nhất,... một cách chi tiết nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Kính mời bạn đọc đón xem!