Đến từ xứ sở của các loại bánh ngọt là Pháp, bánh Macaron sẽ là loại bánh mà bạn sẽ cảm thấy thật tuyệt vời và sẽ không bao giờ quên được đâu nhé.. Những món này cũng khá đơn giản , bạn có muốn thực hiện làm tại nhà mình không nào, chắc chắn sẽ là một món quà vô cùng tuyệt vời đó nhé, Chỉ cần bạn theo dõi và làm theo chúng tôi là các bạn có thể thành công rồi… Nào bạn cùng chúng tôi học cách làm bánh Macaron hương vị sứ sở Pháp tuyệt hảo ngay tại nhà thôi nào.
Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm món bánh này nhé.
Nguyên liệu làm bánh Macaron cho 5 người:
– 3 quả trứng
– 56,7g đường hạt
– 450g đường xay
– 225g bột hạnh nhân
– ¼ tsp kem tartar
– Nhân bánh: 225g chocolate chip
Sau khi bạn thưc hiện chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để có thể chuẩn bị cho món bánh thì bạn có thể bắt tay vào thực hiện làm ngay thôi nào.
Cách làm bánh Macaron cho 5 người:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện sơ chế nguyên liệu sẵn có đã nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh Macaron:
– Trứng bạn sẽ thực hiện tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra nhé và sau đó bạn sẽ thực hiện sử dụng phần lòng trắng trứng thôi nhé
– Bát lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng.
– Sau đó bạn thực hiện rây bột vào bát lòng trắng trứng sao cho thật mịn và đều,
– Lấy giấy nến ra, vẽ các hình tròn đều nhau trên giấy nến, các hình tròn phải cách nhau khoảng vừa đủ. Lót giấy nến lên khay nướng.
chuẩn bị khay nướng bánh Macaron Đây là bước quan trọng trong thành công của món bánh này đó nhé.
Các bước làm bánh Macaron:
– Bước 2: Bạn sẽ làm phần vỏ bánh trước tiên nhế. Đầu tiên bạn sẽ thực hiện đánh trứng với kem tartar bạn thực hiện đánh cho thật bông đều lên nhé. Bạn tăng dần tốc độ của máy đánh trứng lên và cho lượng đường phù hợp với khẩu vị của gia đinh bạn. Và bạn đánh sao cho đến khi mà lòng trắng trứng bông tơi và cứng lên thì bạn hạ dần tốc độ và tắt hẳn nhé,
– Bước 3: Bạn lưu ý lòng trắng trứng phải đạt mức độ đổ không rơi và tạo chóp là được nhé.
– Bước 4: Bạn thực hiện xay hạt nhân và một chút đường bạn đánh thật mịn và sau đó thì bạn lại thực hiện rây lại cho thật mịn nhé.
– Bước 5: Chia bột làm 3 phần,rồi bạn cho từng phần một vào hỗn hợp lòng trắng trứng và trộn đều cho đến khi mọi nguyên liệu đã hòa quyện, đồng nhất và mịn.
– Bước 6: Sau đó thì bạn cho hỗn hợp đã được trộn vào túi và bắt đầu tạo hình như bạn tạo trên giấy tròn đã chuẩn bị bên trên nhé.
– Bước 7: Và sau cùng bạn Để bánh ở chỗ khô ráo và thoáng mát đến khi bánh khô hoàn toàn, không bị ướt dính khi sờ tay vào. Khi đã khô hẳn, cho bánh vào lò nướng và nướng ở 180 độ C trong 18’ là được.
– Bước 8: Và sau cùng là làm phần nhân bánh cho thêm hương vi ngọt ngào bằng cách bạn đun chẩy chocolate và sau đó thì bạn thực hiện quết lên bên trên của bánh nhé. Bán đã được hoàn thành xong rồi, bạn cũng có thể trang trí thêm bằng những hạt cốm màu thêm phần bắt mắt nhé.
Những lưu ý khi làm bánh Macaron
– Khi đánh lòng trắng trứng ở bước đầu,bạn lưu ý đánh thật ký nhé không bánh sẽ bị cứng và có thể bị nứt sẽ không được đẹp đâu nhé.
– Khi trộn bột với lòng trắng trứng bạn cần trộn nhẹ nhàng từ từ và dùng rây để hỗn hợp được mịn màng hơn nhé.
– Bạn có thể sáng tạo một chút với cách bắt kem theo hình chú gấu này.
– Trước khi nướng, bánh phải thật khô nhé bạn, đừng vội mà làm bánh nứt, thiếu chân bánh hoặc rỗng trong nhé.
Một công thức khá đơn giản nhưng lại mang cho bạn một hương vị không hề đơn giản đâu nhé. Chắc rằng bạn nào cũng se vô cùng thích thú với nó và sẽ được cả nhà khen cả buổi cho xem. Bạn sẽ vô cùng hài lòng về công thức mà chúng tôi đưa ra nhé. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé.
MỘt ngày cuối tuần vui vẻ..
