CÁCH LÀM BÁNH MÌ CHẢO CHO ĐIỂM TÂM SÁNG NGON TUYỆT
Buổi sáng của bạn thường ăn những món gì cho ngon miệng lại vừa đủ chất dinh dưỡng. Với món bánh mì chảo sẽ đáp ứng được những tiêu chí đó. Một món ăn vừa ngon miệng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho một buổi sáng làm việc mệt nhọc. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bánh mì chảo thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu chế biến bánh mì chảo
– 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây. 1 bắp cải trắng
– 1 củ khoai tây, 2 cây xúc xích đức
– 2 miếng phô mai, củ hành tím, vài tép tỏi
– 2 quả trứng gà, vài cọng ngò rí
– 150g thịt bò thái lát
– 200gr thịt heo xay
– 100gr nấm rơm
– 2 ổ bánh mì
– Tiêu xay, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, bơ thực vật
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm bánh mì chảo
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành cắt khoai tây, ta cắt lát dày khoảng 1cm, sau đó ta dùng dao lượn sóng để cắt khoai tây ra thành từng miếng nhỏ. Ta chuẩn bị một thau nước cho vào đó một tí muối rồi khuấy đều cho tan. Ta cho khoai tây thái nhỏ vào để ngâm. Tương tự dưa leo ta thái lát, cà chua thái lát.
Bước 2: Hành tây ta thái hạt lựu, xúc xích ta dùng dao cắt xéo mà không cho đứt ra, bắp cải ta bào mỏng, hành tím và tỏi ta băm nhỏ để chế biến.
Bước 3: Ướp thịt bò : Thịt bò ta cho ra tô sau đó cho một ít hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường và tí nước tương vào, sau đó trộn đều lên cho thấm vị. Ta ướp thịt bò khoảng 15 đến 20 phút rồi mới đem ra chế biến.
Bước 4: Ướp thịt heo xay: Ta cho nửa muỗng hạt nêm, một tí hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm và một tí tiêu xay. Ta trộn đều cho gia vị hòa tan. Ta ướp thịt khoảng 15 đến 20 phút sau đó đem ra chế biến.
Bước 5: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng bơ vào đun cho tan chảy. Tiếp theo ta cho hành tỏi băm vào phi lên cho thơm, ta cho hành tây thái hạt lựu vào chảo rồi đảo đều. Khi hành đã có mùi thơm thì ta cho cà chua thái lát cùng với nấm rơm vào để xào đều. Ta cho nốt phần đường, hạt nêm và bột ngọt còn lại vào chảo rồi đảo đều cho hòa tan. Ta cho 1 muỗng nước mắm cùng với nửa chén nước vào chảo. Cho 6 muỗng tương cà vào chảo rồi đảo đều. Khi hỗn hợp hơi đặc lại thì ta tắt bếp và để nguội.
Bước 6: Khi hỗn hợp đã nguội thì ta cho vào máy xay để xay nhuyễn. Ta cho nước sốt ra tô để chế biến.
Bước 7: Thịt heo xay sau khi đã ướp thấm vị thì ta lấy ra nén thành những viên tròn để chế biến. Ta nén cho hết phần thịt mà ta đã chuẩn bị. Sau đó ta đem thịt đi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho thịt chín.
Bước 8: Chiên khoai tây: Bắt chảo dầu lên bếp và đun cho sôi, sau đó cho khoai tây thái cọng nhỏ vào chiên cho đến khi khoai tây vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu. Ta chiên cho đến hết phần khoai tây đã chuẩn bị là được.
Bước 9: Ta cho 2 cây xúc xích vào chảo để chiên cho đến khi xúc xích săn lại và hơi vàng là được.
Bước 10: Ta bắt chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng bơ thực vật vào đun cho tan. Tiếp đó ta cho phần thịt bò thái lát vào và đảo sơ qua cho thịt bò chín tái, cho thêm cây xúc xích đã chiên vào chảo. Ta đập một quả trứng gà cho vào chảo để làm trứng gà áp la. Ta chan phần nước sốt lên trên thịt bò, cho vào vài cục xíu mại. Ta tắt bếp và cho một tí hành tây thái lát mỏng cùng với dưa leo và cà chua thái lát cùng với khoai tây chiên lên trên. Như thế là món bánh mì chảo của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Một bữa sáng khỏe mạnh với món bánh mì chảo thật tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
