CÁCH LÀM BÁNH MÌ ỐC QUẾ NHÂN KEM PHÔ MAI NGON TUYỆT
Bánh mì ốc quế nhân kem phô mai, một sự kết hợp độc đáo và khéo léo của những đầu bếp đã tạo nên một món ăn rất tuyệt vời. Với hình dạng những chiếc ốc quế thật đẹp mắt. Bánh mì mềm xốp hòa quyện với phô mai béo ngậy ngon tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kĩ cách làm bánh mì ốc quế nhân kem phô mai ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì ốc quế nhân phô mai
– 150g bột mì
– 30g bột bắp
– 200ml sữa tươi có đường
– Một ít muối
– 2g men nở
– 30g phô mai con bò cười
– 40g đường
– 20g bơ lạc
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm bánh mì ốc quế nhân phô mai
Bước 1: Đầu tiên ta cho 100ml sữa tươi ra tô, sau đó ta cho 20g đường cùng với 2g men nở vào tô và khuấy đều lên cho đường và men nở tan ra. Ta ngâm từ 5 đến 10 phút để cho men nở đều.
Bước 2: Ta cho 150g bột mì vào tô, sau đó ta cho hỗn hợp men nở vào tô. Đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều. Ta cho vào bột một tí muối cùng với 10g bơ, sau đó ta nhồi bột cho đến khi bột thật nhuyễn và mịn. Ta nhồi khoảng 15 đến 20 phút là bột đã đủ tiêu chuẩn rồi đấy.
Bước 3: Ta chuẩn bị một miếng giấy bạc và một miếng giấy bìa cứng. Tiếp theo ta cuốn miếng bìa cứng lại thành hình ốc quế, sau đó ta lấy phần giấy bạc cuốn bên ngoài. Ta gấp lại sao cho gọn giống hình ốc quế là được. Tùy vào số lượng bánh mà ta làm nhiều hay ít nhé.
Bước 4: Ta xoa một tí bột mì khô lên miếng thớt, sau đó cho phần bột ra rồi chia làm 4 phần bằng nhau. Ta lấy một phần bột rồi lăng cho dài ra. Sau đó ta dùng bột quấn vào cái ốc quế từ đỉnh nhọn đến đầu tà. Ta làm cho hết phần bột mà ta đã chuẩn bị. Ta đem bột đi ủ 1 tiếng trước khi chế biến.
Bước 5: Bột sau khi đã ủ xong thì ta đem đi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 20 phút thì bánh đã chín.
Bước 6: Ta cho 100ml sữa tươi còn lại vào một chiếc nồi, sau đó ta cho 20g đường và 10g bơ lạc vào nồi rồi khuấy đều lên cho đường và bơ lạc tan ra. Ta tiếp tục cho vào nồi 3 viên phô mai con bò cười rồi bắt hỗn hợp lên bếp và đun cho sệt lại. Ta cho hỗn hợp vào túi đựng kem rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.
Bước 7: Khi bánh đã chín thì ta quét một lớp bơ ở vỏ bên ngoài, sau đó lấy bánh ra rồi ta nặng kem bên trong. Như vậy là ta đã có món bánh mì ốc quế nhân kem phô mai ngon tuyệt rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
