Bánh su kem nhân sữa tươi là một trong những thức ăn vặt được ưa chuộng bậc nhất hiện nay, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Với lớp vỏ mềm mịn cùng nhân sữa tươi truyền thống thơm ngon luôn, bánh su kem đã làm say mê lòng người thưởng thức đến nhường nào! Hãy cùng sucsongkhoe.com lưu lại công thức cũng như cách làm bánh su kem nhân sữa tươi cực hấp dẫn nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh su kem nhân sữa tươi
Nguyên liệu
– Sữa tươi: 500ml
– Đường: 100gr
– Trứng: 7 quả
– Bột mỳ: 200gr
– Bơ nhạt: 100gr
– 1 nhúm muối
Cách thực hiện
– Vỏ bánh
Bước 1:
– Cho 250ml sữa, bơ, muối và 50gr đường vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều. Tiếp theo đổ 150gr bột mỳ vào quấy đều đến khi bột thành một khối bột dẻo, không dính đáy nồi thì bắc nồi xuống.
Bước 2:
– Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp đặc, mịn và bóng.
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, lắp đuôi hình hoa hoặc hình xoắn ốc. Lót giấy nến lên khay nướng bánh rồi bơm hỗn hợp bột bánh lên.
Chú ý bơm bánh với khoảng cách tương đối xa nhau.
Bước 4:
– Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò.
– Nhân bánh:
Bước 5:
– Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó thêm 1 chút muối và lượng đường còn lại vào phần lòng đỏ trứng và đánh bông. Rồi thêm 50gr bột mì vào và trộn đều.
Bước 6:
– Cho sữa vào nồi, đun nóng, rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển đặc thì bắc nồi ra khỏi bếp.
Bước 7:
– Đổ phần kem vừa trộn ra một cái bát to, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát thì lấy nhân kem ra, cho vào túi bắt bông kem, dùng dao hoặc kéo rạch 1 đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh su kem nhỏ xinh và ngon tuyệt rồi đấy nhé! Cách thực hiện cũng không quá khó phải không nào! Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp áp dụng làm ngay bánh su kem nhân sữa tươi để chiêu đãi cả gia đình nào!
