Món bánh Takoyaki được cho là một món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Nhật Bản. Là một trong những món đặc sản của vùng Osaka, bánh Takoyaki sẽ làm cho bạn cảm thấy chết mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức! Takoyaki thật sự khá đơn giản các bạn cũng đừng quá lo lắng. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh Takoyaki vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Takoyaki
– 150g bột Takoyaki (hoặc bột mỳ)
– nước : nước lọc
– bạch tuộc : 100g (hoặc mực)
– tôm : 40 gam
– trứng : 1 quả
– hành tây : 40 gam
– 2 thìa cà phê : phô mai
– 2 thìa cà phê : hạt ngô chín
– Dầu ăn
– các loại gia vị : Sốt mayonnaise,cá bào katsuobushi, sốt okonomiyaki và bột rong biển aonori của Nhật Bản
– Một vài nguyên liệu khác như bắp cải, nấm,…tùy theo ý thích của từng người
Cách làm bánh Takoyaki dành cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị làm Takoyaki:
– Rửa sạch tất cả các nguyên liệu mà bạn đã mua như : tôm, bạch tuộc, các loại rau củ quả khác rồi để cho ráo nước.
– Tôm và bạch tuộc các bạn cũng đem cho vào nồi luộc chín. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Tiếp tục các bạn đem thái nhỏ các nguyên liệu còn lại khác như phô mai, hành tây, nấm,…
– Chuẩn bị máy để nướng bánh Takoyaki (nếu gia đình bạn không thì có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin và nướng bằng lò vi sóng )
Các bước làm Takoyaki cho 4 người:
– Bước 1: Đầu tiên các bạn cho bột Takoyaki vào trong bát cùng với nước lọc và tất cả các nguyên liệu đã được thái nhỏ rồi dùng đũa hay thìa trộn đều
– Bước 2: Trộn đến khi nào các bạn thấy hỗn hợp bột trở lên sánh đặc mềm mượt thì thôi.
– Bước 3: Chuẩn bị một cái khuôn để sau này nướng các bạn phết thêm một chút dầu ăn lên từng khuôn để chống dính.
– Bước 4: Sau khi các bạn đã chuẩn bị xong phần khuôn để nướng thì tiến hành chia và đổ đều hỗn hợp bột vào trong các khuôn. Có thể đổ đầy thêm 1 chút thì sau khi hoàn thành bánh trông sẽ được đầy đặn và đẹp mắt hơn.
– Bước 5: Bắc khuôn lên trên bếp để tiến hành nướng bánh tốt nhất các bạn nên nướng 1 mặt trong khoảng 3 phút. Sau thời gian 3 phút thì các bạn nên dùng 1 cái que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Khi nào thấy bánh chín và ngả dần sang màu vàng nâu như vậy là được.
– Bước 6: Cho bánh ra một cái đĩa sau đó rưới thêm một chút nước sốt mayonnaise cùng với sốt okonomiyaki và cá bào katsuobushi, bột rong biển aonori thì hương vị của món ăn sẽ chuẩn nhất. Như vậy là các bạn đã có thể mang ra để phục vụ cho cả gia đình được rồi.
Lưu ý khi tiến hành làm món bánh Takoyaki:
– Nếu không có máy nướng Takoyaki thì các bạn có thể sử dụng khuôn nướng muffin, đổ đầy trong khoảng 2/3 khuôn rồi mới tiếp tục cho vào trong lò vi sóng và nướng trong khoảng thời gian từ 25-30 phút.
– Còn nếu không có 2 loại khuôn trên thì các bạn có thể dùng khuôn waffle. Sau đó các bạn sẽ cho bột vào đầy trong khuôn và nướng trong từ 4-5 phút là bánh sẽ chín nhé.
– Các loại sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi cùng với bột rong biển aonori khi ăn kèm cùng bánh thì các bạn có thể dễ dàng mua ở rất nhiều các cửa hàng bán đồ làm bánh của Nhật Bản.
Bánh Takoyaki là một trong những món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn và mới lạ đặc trưng của đất nước Nhật Bản. Hi vọng với công thức mà chúng tôi chia sẻ các bạn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn này một cách dễ dàng ngay tại căn bếp nhà mình. Thỉnh thoảng nên thay đổi khẩu vị cho cả gia đình để không tạo cảm giác nhàm chán.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
