CÁCH LÀM BÁNH TART KEM KHOAI TÂY THƠM NGON
Bánh tart kem khoai tây, một món ăn được kết hợp từ các nguyên liệu là khoai tây, bột mì, kem, sữa…để tạo nên một loại bánh thật tuyệt này. Vào những ngày hè nóng bức chỉ cần được thưởng thức món bánh mát lạnh này thì còn gì tuyệt hơn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh tart kem khoai tây mát lạnh ngày hè này nhé.
Nguyên liệu làm bánh tart kem khoai tây
– 60g bột mì
– 60g đường
– 50ml kem trang trí bánh
– 70g bơ lạc
– 20ml sữa tươi có đường
– 2 quả trứng gà
– 6g hạnh nhân
– 250g khoai tây
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm bánh tart kem khoai tây
Bước 1: Đầu tiên ta cho 30g bơ vào tô, tiếp theo ta cho 30g đường đã xay nhuyễn vào tô bơ rồi ta đánh cho đường và bơ tan đều ra. Tiếp theo ta đập vào hỗn hợp bơ đường một quả trứng cùng với vài giọt hương vani cho thơm, sau đó ta trộn đều lên.
Bước 2: Ta cho một chiếc rây để lên trên tô hỗn hợp vừa đánh, tiếp theo ta cho 60g bột mì vào rây và rây bột xuống tô để bột mịn hơn, khi làm bánh sẽ ngon hơn. Ta trộn đều bột lên cho thật nhuyễn, sau đó ta nhồi bột, nhồi thật mạnh cho đến khi bột thật mềm, mịn và nhuyễn là được. Ta nhồi khoảng 20 phút là bột đã đủ tiêu chuẩn rồi đấy. Tiếp theo ta cho bột vào bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút nhé.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho 6g hạnh nhân vào rang, ta đảo đều tay và rang ở lửa vừa để cho hạnh nhân không bị cháy. Ta rang cho đến khi hạnh nhân chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp, cho hạnh nhân ra cối và giã cho thật nhuyễn.
Bước 4: Ta cho 30g bơ vào một cái tô, sau đó đánh cho bơ thật nhuyễn rồi cho hạnh nhân giã nhuyễn vào để đánh cùng. Tiếp theo ta cho 30g đường đã xay vào tô cùng với 1 lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều lên. Ta cho hỗn hợp vào túi vắt kem rồi đem bỏ vào tủ lạnh cho mát.
Bước 5: Khoai tây ta gọt thật sạch vỏ, rửa sạch sau đó đem đi luộc, ta luộc khoai tây cho đến khi chín mềm là được. Khi khoai chín ta vớt ra để ráo nước, sau đó cho khoai tây ra tô rồi dùng thìa dằm cho khoai tây thật nhuyễn. Cho một tí sữa đặc vào cho thơm. Ta tiếp tục tán cho đến khi khoai tây thật nhuyễn. Cho khoai tây vào túi vắt kem và đem để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6: Ta cho kem trang trí bánh vào bình, sau đó đánh bong lên , ta cho vào túi vắt kem rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để chế biến.
Bước 7: Ta lấy phần bột ra, sau đó cán bột cho mỏng khoảng 2cm rồi dùng khuôn để ịn lấy phần bột. Ta thoa một ít bơ vào bên trong chiếc khuôn rồi cho bột khoai tây vào, vắt phần kem hạnh nhân lên trên, sau đó ta đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút thì bánh đã chín.
Bước 8: Ta lấy bánh ra để cho nguội, sau đó cho phần kem khoai tây lên bánh rồi vắt kem trang trí bánh xung quanh cho đẹp mắt. Như vậy là món bánh tart kem khoai tây của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
