Cách muối dưa bắp cải rau cần giòn sần sật ăn ngay sau 1 ngày.
Muối dưa bắp cải muối đã không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Đây là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Không khó để chúng ta có thể làm được món ăn này. Thế nhưng làm sao để có được một lọ dưa bắp cải muối ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bắp cải muối rau cần đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu để muối dưa bắp cải :
– 1 cái : bắp cải
– 1 bó : rau cần
– 1 bó : rau răm
– 1 củ : cà rốt
– hành lát
– các loại gia vị : muối, bột ngọt, đường
– nước sôi để nguội
Cách làm dưa cải muối cần:
Bước 1:
Bắp cải mua về các bạn rửa sạch sau đó thái sợi và để cho ráo nước. Rau cần nhặt bỏ rễ và lá úa sau đó cắt khúc và mang đi rửa sạch
Bước 2:
Pha nước để muối dưa : 1 lít nước sôi để nguội cùng với 25g muối tinh + 50g đường + 1/4 chén giấm sau đó các bạn hòa tan.ư
Bước 3: Rau răm cùng với hành lá các bạn thái nhỏ rồi trộn cùng cà rốt bào sợi và rau cần thái khúc. Xếp tất cả các loại rau củ vào hũ, một lớp rau cải rồi đến 1 lớp rau cần và cà rốt sau đó đổ phần nước đã hòa tan vào và nén chặt. Với cách muối này thì 1 ngày là chúng ta có thể ăn được.
Cách 2
Nguyên liệu làm dưa cải muối :
– 1 cái bắp cải
– rau cần : 1 bó
– cà rốt : 1 củ
– ớt sừng tươi
– muối, đường, giấm, nước sôi để nguội
Cách làm dưa cải muối:
– bắp cải các bạn rửa sạch sau đó thái sợi. Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi bào thành sợi nhỏ sau đó ngâm vào nước lạnh.
– rau cần nhặt sạch phần rễ rồi thái khúc vừa ăn sau đó rửa sạch
– đun nước sôi sau đó cho cà rốt, cần và rau cải vào trần qua rồi ngâm luôn vào chậu nước lạnh ( với cách làm này thì dưa sẽ không bị hăng mà còn rất giòn, có thể bảo quản được lâu)
– Các bạn cho giấm, đường, muối và nước khuấy tan sau đó đun sôi, để nguội
– cho cà rốt, bắp cải, cần vào một cái hũ sau đó cho phần nước vừa đun vào. Các bạn có thể cho thêm ớt thái lát vào cho đẹp mắt và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Sau đó cất vào nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Các bạn có thể ăn chung dưa cải chua với cá và thịt kho thì vô cùng hấp dẫn.
Với các bước làm vô cùng đơn giản là các bạn đã có thể tự làm cho mình một hũ dưa ngon.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
