Cách làm bún bì chay thơm ngon
Có lẽ nhiều người nghĩ ăn chay sẽ vô cùng khó khăn bởi những món ăn đơn thuần không ngon miệng và thiếu dưỡng chất, song việc ăn chay thực sự vô cùng kì công và tỉ mỉ, cách làm phải thật sự sạch. Để có được những bữa ăn thật ngon miệng cũng như đủ dưỡng chất cho những người ăn chay, họ đã tạo ra nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn thay cho khái niệm món ăn chay thì nhạt nhòa. Món bún bì chay là một món ăn điển hình mà phần lớn những người ăn chay đều biết bởi nó là món không thể thiếu trong thực đơn của những nhà hàng chay khắp nơi từ lớn đến nhỏ. Và hôm nay bạn cũng có thể tự tay làm món bún bì chay thơm ngon cho những ngày rằm hay mồng một để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức, để thay đổi nhận thức về món chay trong suy nghĩ của mọi người, hãy cùng chúng tôi đi học cách làm món bún bì chay này nhé.
Nguyên liệu làm món bún bì chay
Để làm được món bún bì chay thơm ngon, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 miếng tàu hũ trắng
– 1 củ sắn
– 100 g củ cải muối
– 2 lọn bún tàu
– 4 thìa canh thính
– Bún
– Rau thơm, dưa chuột
– Nước tương, ớt, chanh và các loại gia vị cần thiết khác.
Các bước làm món bún bì chay
Bước 1: Đầu tiên chúng ta ngâm bún tàu với nước nóng cho mềm vớt ra để cho thật ráo. Khi vớt ra chúng ta nhúng sơ qua nước lạnh để cho bún sạch hơn. Trong lúc đợi cho bún thật ráo nước, chúng ta sơ chế các loại nguyên liệu khác. Tàu hủ thái lát sao cho mỏng để chiên vàng 2 mặt, thái sợi. Củ sắn thái lát, chiên sơ cho rám mặt, thái sợi. Đối với củ cải muối chúng ta ngâm nước lạnh, xả nhiều lần cho hết mặn, bóp ráo nước. Nếu dùng củ cải muối loại nguyên thì thái củ cải thành sợi nhỏ. Xào thơm với ít dầu, thêm một ít đường cho củ cải dịu bớt vị mặn để dễ ăn.
Bước 2:Chúng ta cho tất cả nguyên liệu tàu hủ, củ sắn, củ cải muối, bún tàu đã được làm khô trước đó, nếu bún vẫn còn nước thì dùng giấy thấm cho bún được khô hoàn toàn. Cho tất cả nguyên liệu đó vào 1 cái tô lớn với một ít dầu hành nếu bạn không kiêng ăn hành. Còn không thì tốt nhất là nên sử dụng dầu thực vật.
Tiếp tục cho thính vào trộn đều, cho từng ít một thính vào đến khi thấy vừa ăn thì chúng ta ngưng là xong món bì. Không nên cho quá nhiều vì món ăn sẽ dễ bị ngấy khi ăn.
Bước 3: Để có được món bún bì ngon nhất thì không thể thiếu đi nước chấm. Chúng ta pha nước chấm ăn bún bằng 1 chén nước dừa, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng cà phê muối và 2 canh muỗng canh chanh. Sau khi đã thêm đầy đủ các gia vị, chúng ta khuấy tan đều và cho thêm ớt , tỏi.
Bước 4: Sau khi đã chuẩn bị xong phần bún bì và phần nước chấm, về cơ bản là chúng ta đã hoàn thành xong món bún bì này. Bây giờ xếp rau dưới đáy bát, cho bún, bì và nước chấm lên trên. Nếu như bạn không kiêng hành thì làm tí mỡ hành cho lên nữa thì món bún sẽ càng ngon hơn. Món này chúng ta dùng kèm với nước chấm đã pha.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún bì chay thơm ngon và hấp dẫn rồi đúng không? Bây giờ bạn đã có thể tự tay hoàn thành món bún này để thõa mãn được sở thích ăn uống của mình trong những ngày ăn chay rồi đấy. Hy vọng các bạn sẽ hoàn thành được món ăn hấp dẫn này để đãi cả nhà có một bữa ăn thật ngon nhé.
