Cá hồi chiên sốt mật ong là sự kết hợp nhiều vị chua, ngọt, mặn hoà quyện vào nhau, tạo nên sức hấp dẫn lạ kì. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm cá hồi chiên sốt mật ong cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm cá hồi chiên sốt mật ong
Phi lê cá 2 miếng (Cá hồi)
Muối 1/4 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Bơ 30 gr, Dầu ăn 70 ml
Mật ong 3 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng canh
Chanh 1 trái
Cách thức tiến hành
Bước 1. Rắc đều muối và tiêu lên bề mặt miếng cá hồi, để khoảng 10 phút cho thấm.
Bước 2. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu trong chảo chống dính, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa.
Bước 3.Tiếp tục dùng dầu trong chảo, cho bơ, mật ong, nước tương, nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi đun lửa nhỏ cho sệt lại. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu theo ý thích để có được độ mặn – ngọt – chua hài hòa, tuỳ theo sở thích của bản thân và cả nhà nhé.
Bước 4. Cho cá hồi vào chảo trở lại, vừa đun tiếp vừa dùng thìa để múc phần nước sốt lên phần cá để sốt được ngấm đều. Nấu tới khi sốt cạn bớt là được. Thực hiện khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 5. Cho cá hồi vào đĩa/chén cơm trắng, thêm nước sốt, rắc ngò rí và thưởng thức. Món này ăn nóng sẽ rất ngon. Vị chua chua ngọt ngọt ăn hoài không ngán.
Tác dụng của cá hồi đối với sức khoẻ
– Giàu protein và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá hồi cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.
– Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim: lượng axít béoomega-3 có trong cá sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng cholesterol trong máu cũng như huyết áp, việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim, làm giảm đột quỵ.
– Chăm sóc da và tóc: Trong cá hồi giàu protein, vitamin D và các a-xít béo omega-3. Khoảng 3% cấu tạo của sợi tóc là các axít béo giúp cải thiện kết cấu làn da và tóc giúp tóc bóng mượt hơn và da mịn màng hơn.
– Tốt cho não bộ: DHA có trong axit béo không no của cá hồi và có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ.
– Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt: Hàm lượng omega-3 và axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD), mắt bị khô và mệt mỏi.
– Phát triển cơ bắp: Axit béo omega-3 có trong cá hồi có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập và giúp cải thiện phục hồi các cơ.
Cách làm cá hồi chiên sốt mật ong với những nguyên liệu đơn giản và thời gian thực hiện nhanh chóng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn có được món ăn thơm gon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!
