Cà phê trứng được coi là thứ đồ uống đã làm nên nét độc đáo riêng cho thủ đô Hà Nội, món đồ uống này không chỉ khiến người Hà Nội mà còn khiến cả các du khách nước ngoài uống một lần sẽ nhớ mãi. Nhiều người nghĩ rằng chắc rất khó để làm được một ly cà phê trứng ngon thế nhưng chưa chắc. Chỉ cần các bạn tỉ mỉ và bỏ ra một chút thời gian để học chắc chắn sẽ làm được. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm cà phê trứng Hà Nội thơm ngon cho cả gia đình.
Ở Hà Nội, khi nhắc đến cafe trứng thì người ta sẽ nhớ ngay đến cafe Giảng. Đây là loại cafe đã được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra từ rất lâu đời và được lưu truyền cho đến tận ngày nay. Nếu bạn là một người yêu thích hương vị của cafe và đang không biết tại sao thứ cafe này lại có vị đặc biệt đến như thế thì đừng bỏ qua công thức pha chế cafe trứng dưới đây của chúng tôi. Với công thức này thì các bạn hoàn toàn có thể làm ở nhà để thưởng thức mỗi khi nhớ đến cái hương vị ngậy ngậy, bùi bùi của tách cafe trứng.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị
– cafe bột : 3 thìa
– trứng gà tươi : 1 quả trứng gà
– sữa đặc : 2 thìa cà phe
– Mật ong nguyên chất
Các bước thực hiện
Bước 1
Trứng gà sau khi các bạn mua về thì tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ ra làm 2 cốc khác nhau.
Bước 2
Ở cốc đựng phần lòng đỏ các bạn cho thêm vài giọt mật ong. Sau đó dùng máy đánh trứng để đánh đều cho lòng đỏ được bông lên, đến khi nào ngửi thấy mùi thơm như mùi của bánh như vậy là được. Chú ý các bạn phải đánh thật nhanh tay nhé!
Bước 3
Sau khi đánh bông phần lòng đỏ thì các bạn rửa sạch dụng cụ đánh trứng đi. Cho thêm một chút đường kính trắng cùng với vài giọt mật ong vào trong cốc đựng lòng trắng trứng rồi tiếp tục đánh đều cho thật kỹ. Đến khi nào thấy lòng trắng trứng gà mịn như bông và có mùi thơm ngậy béo đặc trưng thì chúng ta dừng lại.
Bước 4
Pha cà phê đen nóng rồi đổ ra một cái cốc đã đựng sẵn 2 thìa cà phê sữa đặc. Chú ý sau khi pha nếu các bạn thấy cà phê bị nguội bạn cho vào trong lò vi sóng quay thêm một chút nữa cho nóng lên.
Tiếp đó cho thêm một chút đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đổ ngay cốc đựng đang đựng phần lòng đỏ đã được đánh vào trong cốc cà phê. Nhanh tay các bạn hớt phần lòng trắng trứng có bọt phủ lên trên bề mặt. Lúc này là các bạn đã hoàn thiện xong cách làm cà phê trứng vô cùng hấp dẫn rồi đấy.
Bạn dùng thìa khuấy tan cafe lên rồi sau đó thưởng thức và cảm nhận hương vị của nó nhé. Lưu ý là chúng ta không nên khuấy nhiều vì như vậy sẽ khiến lớp cafe bên dưới nhanh bị nhanh nguội, trứng dễ bị tanh như vậy sẽ khó uống hơn.
Thành phẩm
Cách pha một tách cà phê trứng cũng khá đơn giản đúng không nào! Cà phê trứng ngon nhất khi các bạn thưởng thức lúc còn nóng. Vì vậy tuyệt đối đừng bao giờ cho thêm đá vào trong khi uống nhé! Chỉ cần mất vài phút là các bạn đã có thể làm cho mình một tách cà phê trứng cho riêng mình mà không cần mất thời gian ra bên ngoài quán thưởng thức.
Thưởng thức cà phê trứng cũng là cả một nghệ thuật đấy. Đầu tiên các bạn dùng một cái thìa nhỏ khuấy một cách chầm chậm lớp bọt bồng bềnh sau đó đưa từng thìa lên miệng và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Vị đắng của cà phê đen hòa quyện cùng với cái béo ngậy ngậy của trứng sẽ mang lại cho loại đồ uống này nét đặc trưng riêng. Các bạn có thể rắc thêm một chút bột cacao lên trên bề mặt của ly cafe để thêm hấp dẫn và đẹp mắt nhé!
Để làm được một tách cà phê trứng ngon thì không quá khó tuy nhiên các bạn cần phải có sự khéo léo và tỉ mỉ. Các bạn chỉ cần thực hiện vài lần là có thể tự tay mình thực hiện được rồi. Có thể một hai lần đầu sẽ không được vì như các bạn mong muốn thế nhưng cũng đừng vì thế mà bỏ cuộc. Những tách cà phê trứng do tự tay các bạn pha chắc chắn sẽ có hương vị vô cùng mới lạ đó. Hi vọng với công thức mà chúng tôi chia sẻ các bạn có thể hoàn thành tách cà phê này cho cả nhà đặc biệt là ông xã. Những lúc bạn cảm thấy căng thẳng trong công việc hoặc mệt mỏi, buồn ngủ thì hãy làm cho mình một tách cà phê trứng.
Chúc các bạn thực hiện thành công với tách cà phê trứng này nhé!
