Ai đã từng ăn món cá phi lê sốt chua ngọt với thịt cá tẩm gia vị phủ bột, chiên chín vàng đều rồi sốt cùng sốt cà chua thì không thể quên được cái vị cá chiên béo bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món ăn sáng bóng, hấp dẫn của nó. Để thực hiện được món ăn này không quá khó nếu như bạn làm theo cách làm cá phi lê sốt cà chua ở dưới đây. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu làm cá phi lê sốt chua ngọt
Dành cho 2 phần ăn
- Phi lê cá ( cá trắm) : 250 gr
- Đường trắng : 2 muỗng canh
- Tỏi : 3 tép
- Hành lá : 2 nhánh
- Bột mì : 2 muỗng canh
- Tương cà : 2 muỗng canh
- Giấm : 1 muỗng canh
- Muối : 1/4 muỗng cà phê
- Bột nêm : 1 muỗng cà phê
- Bột năng : 1 muỗng cà phê
Cách làm cá phi lê sốt chua ngọt
Thực hiện
Bước 1. Đầu tiên lấy hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ ra, tiếp đến lấy tỏi băm nhỏ, lấy cá phi lê thấm khô rồi lăn đều 2 mặt qua bột mì cho cá bám 1 lớp mỏng bột mỏng là được.
Bước 2. Cho chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu đun đến khi đến nóng dầu thì mới cho cá vào, chiên cho cá chín vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa đến khi cá ráo dầu. (Bạn có thể đặt cá lên miếng thấm dầu để cá ráo dầu nhanh hơn).
Bước 3. Đặt chảo lên bếp thêm 1 thìa dầu đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi đến khi có mùi thơm, cho tương cà vào xào sơ qua cho lên màu đẹp rồi sau đó thêm hạt nêm, nước mắm, muối, đường, giấm, 2 muỗng canh nước rồi đun sôi hỗn hợp nước sốt lên.
Bước 4. Hòa bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, cho vào khuấy đều đun sôi thì cho cá đã chiên vào. Rưới đều nước sốt lên cá cho thấm gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.
Bước 5. Cho cá ra đĩa rắc thêm hành lá và tiêu, dùng với cơm nóng. Cá phi lê sốt chua ngọt với thịt cá tẩm gia vị phủ bột, chiên chín vàng đều rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên béo bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món ăn sáng bóng, hấp dẫn.
Một bữa ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng có mặt trong các bữa ăn gia đình là một trong những mong muốn của các cô nàng thích nấu ăn phải không nào? Còn gì thú vị hơn khi chính những người thân của mình phải bất ngờ chính tay nghề của bạn. Món này sẽ dễ không tưởng nếu bạn biết cách làm cá phi lê sốt chua ngọt cà chua ở trên. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay đi các nàng. Hãy chia sẻ bí kiếp thần thánh này cho mọi người cùng làm nữa nhé! Chúc các nàng thành công.
