Cá́nh gà là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn để có thể chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn khác nhau. Thế nhưng vẫn đảm bảo có thể giữ được mùi vị đặc trưng của từng miếng thịt gà. Chính vì thế mà hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món cánh gà chiên giòn sốt me.
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:
– Cánh gà: cánh gà loại ngon khoảng 1 kg.
– Cà chua: 5 quả.
– Quả me: 5 quả
– Ớt chỉ thiên: 5 quả
– Gia vị : Đường, mì chính, hạt nêm, giấm, hạt tiêu.
– Rau thơm, hành khô.
Các bước tiến hành như sau:
Cà chua: các bạn mang đi rửa sạch sau đó dùng dao để bổ hình múi cau rồi mang đi xào nhuyễn tạo thành nước sốt.
Hành khô: chúng ta cũng bóc vỏ sau đó dập nát rồi tiến hành phi thơm cho đến khi nào chuyển sang màu vàng.
Rau thơm các bạn cũng rửa sạch sau đó bày đĩa. Ớt quả thì tỉa hoa 2 quả.
Ớt quả rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ 3 quả còn lại.
Cánh gà: các bạn chú ý rửa sạch, để cho ráo nước sau đó thái thành miếng theo khớp cánh chú ý thái vừa miệng ăn. Tiếp đó các bạn tiến hành ướp cánh gà với 2 thìa cà phê muối cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa cà phê ớt. Các bạn chú ý ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Chảo thì tiến hành rửa sạch, để khô rồi rồi hãy cho dầu ăn vào để có thể đun nóng. Sau đó các bạn chú ý thả cánh gà vào chiên, chiên vàng đều 2 mặt sau đó để ráo mỡ rồi mới vớt ra đĩa.
Me quả thì dùng dao để có thể cạo vỏ, rửa sạch đun cùng với 1/2 bát nước sau đó dùng thìa để giầm me ra lấy nước cốt me.
Làm nước sốt chua ngọt gồm có: nước cốt me + đường kính trắng, mắm, ớt, với tỉ lệ như sau 2 chua: 1 ngọt: 1 mặn rồi sau đó tiến hành nêm nếm sao cho có vị chua cay vừa với miệng ăn của những người trong gia đình là được.
Sau đó thì các bạn tiến hành cho cánh gà + nước sốt cà chua đã xào + hành phi vàng + nước sốt chua ngọt vào trong một cái nồi, đun sôi, đun nhỏ lửa cho tới khi nước sốt me sánh lại thì tắt bếp, trong quá trình đun bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vị chua cay ngọt chú ý cần vừa phải, tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Cuối cùng thì các bạn chỉ cần bà̀y cánh gà cùng với phần rau thơm ra đĩa rồi tiến hành đổ nước sốt lên trên sau đó hãy rắc vài cọng rau thơm lên trên bề mặt và đặt hoa ớt ở giữa để tiến hành trang trí là được. Như vậy là các bạn đã có thể hoàn thành xong cách làm cánh gà sốt me vô cùng thơm ngon này rồi đấy. Cánh gà sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Miếng thịt sẽ được thấm đều gia vị cùng với phần da giòn ngon hấp dẫn sẽ khiến món ăn này được đánh trong nhát mắt.
Tác dụng của quả me đối với cơ thể
1. Tốt cho mắt của bạn
Quả me chứa một lượng vitamin A có tác dụng thiết yếu đối với tầm nhìn và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa võng mạc. Quả me cũng chứa một loại hóa chất đóng vai trò quan trọng như mucin (chất nhầy bảo vệ và nuôi dưỡng giác mạc có thể phát triển như bình thường).
2. Ngăn ngừa khả năng mắc ung thư
Quả me giàu chất chống oxy hóa, do vậy nó giúp hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách ngăn chặn các gốc tự do hình thành những phản ứng không mong muốn trong cơ thể.
3. Đặc biệt là làm đẹp da
Nguồn chất chống oxi hóa dồi dào trong quả me có thể chống lại các gốc tự do – nguyên nhân làm tổn hại đến da và gây lão hóa, nếp nhăn. Nó cũng được sử dụng để điều trị phục hồi lại các khuyết tật nhỏ trên da sau khi mắc các bệnh da liễu. Chính vì thế mà việc bổ sung quả me hàng ngày vào bữa ăn là điều vô cùng cần thiết.
4. Điều trị tình trạng táo bón
Me cũng là một trong những loại trái cây chứa nhiều chất xơ có tác dụng điều hòa nhu động ruột, nhuận tràng tự nhiên mà không gây tác dụng phụ. Do đó, bổ sung me vào thực đơn hàng ngày có thể ngăn ngừa táo bón rất hiệu quả.
5. Thanh lọc máu giúp cơ thể
Quả me có tác dụng lọc máu rất tốt, bởi vậy bạn nên bổ sung me vào các bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe. Chính vì thế mà chúng ta nên bổ sung me thường xuyên hơn vào bữa ăn hàng ngày của gia đình. Vị chua của me có thể giúp nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đặc biệt là những món canh chua.
6. Giữ xương được chắc khỏe
Bạn có thể bổ sung magiê tự nhiên cho cơ thể bằng cách ăn me và những món ăn từ me tươi thường xuyên hơn. Các nghiên cứu của những nhà khoa học thì gần đây đã cho thấy rằng những người có chế độ ăn giàu kali và magiê sẽ có mật độ xương cao hơn.
7. Giúp kiểm soát được huyết áp của bạn
Quả me có thành phần kali cao gấp hai lần lượng kali có trong chuối chín. Do đó, quả me có tác dụng vô cùng tốt trong việc kiểm soát huyết áp của cơ thể. Me có thể giúp ổn định huyết áp bằng cách kiểm soát các tác động của natri trong cơ thể.
8. Giúp răng và lợi được khỏe mạnh hơn
Răng lung lay và nướu răng của chúng ta có thể chảy máu do những va chạm nhẹ là một dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin C trong cơ thể. Chính vì thế mà các bạn nên ăn me để có thể bổ sung lượng vitamin C mà bạn cần mỗi ngày. Có như vậy mới giúp cho cơ thể được khỏe mạnh đặc biệt là răng lợi.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
