Hàn Quốc luôn nổi danh với những món gà rán sốt thơm lừng cực ngon và hấp dẫn mà chúng ta hay được xem trên phim. Và giờ đây bạn không phải ước ao nữa mà đã có thể tự mình làm ra món gà chiên ngon lành rồi nè. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm cánh gà chiên sốt cay ngọt đơn giản và đậm chất Hàn đấy, từng miếng gà giòn tan thấm đều nước sốt khiến bạn ngất ngây luôn đấy.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên sốt cay ngọt
Dành cho 4 phần ăn
- Cánh gà: 1 kg
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Gừng băm: 1 muỗng cà phê
- Bột bắp: 120 gr
- Dầu ăn: 500 ml
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Ớt khô: 1 trái
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Siro bắp: 80 ml
- Giấm: 2 muỗng cà phê
- Mù tạt: 2 muỗng cà phê(mù tạt vàng)
- Đường nâu: 2 muỗng cà phê
- Mè trắng: 1 muỗng cà phê
Cách làm cánh gà chiên sốt cay ngọt
Bước 1. Cánh gà mua về rửa sạch với nước và muối cho thật sạch rồi để vào rổ cho ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với muối, gừng băm, tiêu đã chuẩn bị sẵn và trộn cho thật đều, rồi để qua đêm cho thấm. Sau đó lấy gà ra trộn với bột bắp cho áo đều. Bắt chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun nóng chảo dầu, cho cánh gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bước 2. Chiên gà lại lần nữa để gà giòn lâu. Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm, ớt khô vào phi thơm rồi cho siro bắp, giấm, mù tạt vàng, nước tương vào đảo đều, nấu đến khi sôi thì cho đường nâu vào đảo đều cho tan. Sau cùng cho cánh gà vào đảo đều cho sốt thấm hết vào thịt rồi rắc mè lên là xong nha.
Bước 3. Gắp gà chiên ra dĩa rồi thưởng thức kèm tương ớt rất ngon. Cánh gà chiên sốt cay đơn giản với hương vị Hàn thơm lừng, giòn tan và thấm đẫm nước sốt khiến bất kì ai nghe mùi cũng đều thèm hết đấy.
Chua, cay, mặn, ngọt – Tất cả đều có mặt đầy đủ cánh gà chiên sốt chua ngọt được tẩm ướp nhiều loại gia vị đậm đà của xứ sở kim chi. Món ăn này nổi tiếng đến nỗi tên tuổi của nó đã vượt xa ra khỏi biên giới quốc gia và phủ sóng tại nhiều nước trên thế giới. Vẫn là lớp vỏ giòn rụm và vị ngọt của thịt gà bên trong mềm ẩm, lại có thêm lớp sốt óng ánh áo bên ngoài trông vừa bắt mắt lại thơm ngon. Chỉ vẻn vẹn ba bước theo cách làm cánh gà chiên sốt cay ngọt ở trên thì bạn đã có ngay một món gà khó cưỡng rồi đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay để chiêu đãi cả nhà đi nào. Chúc các nàng thành công!
