Gà một món ăn được rất nhiều người ưa thích, những món ăn chế biến từ gà rất đa dạng bạn càng biết càng nhiều thì nhà bạn sẽ càng được đổi món nhiều hơn. Những tín đồ của gà chắc sẽ không thể bỏ qua món cánh gà tẩm ướp chiên được. Nhưng cánh gà chiên cũng có rất nhiều món khác nhau tùy vào từng công thức lại cho một mùi vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho bạn công thức làm món cánh gà nướng tẩm rượu mang đến cho bạn một món cánh gà giòn ngon không cưỡng lại được. Chúng tôi tin rằng với côn thức này bạn sẽ phải ghi lại ngay để lần sau làm tiếp thôi cả nhà sẽ rất thích đó.
Để có một món cánh gà nướng tẩm rượu ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm món cánh gà nướng tẩm rượu
+ 18-20 cánh gà
+ 1 muỗng canh đường nâu
+ 1/2 muỗng canh ớt bột
+ 1/2 muỗng canh tiêu chanh
+ 1 muỗng cà phê bột hành tây
+ 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
+ 1/2 muỗng cà phê bột ớt cay
+ 1 thìa tinh bột ngô
+ 1/4 chén mật ong
+ 1/8 chén rượu (có thể chọn loại bourbon)
+ Nước cốt chanh (khoảng 1/2 đến 1 trái)
Với những nguyên liệu bạn đã chuẩn bị xong bạn có thể bắt tay vào làm ngay thôi. Lưu ý bạn nên chọn mua cánh gà công nghiệp nhé nó sẽ có nhiều thịt và ngon hơn.
Cách làm cánh gà nướng tẩm rượu mềm ngọt và giòn
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy rửa thật sạch cánh gà bạn lưu ý nhặt sạch lông còn sót trên cánh nhé. Bạn có thể chặt bỏ bớt đầu cánh phần ít thịt đó đi. còn nếu không bạn có thể giữ lại nó rất giòn đó, nhưng nó lại rất dễ bị cháy bạn nướng cẩn thận thì nó lại rất ngon.
Bước 2: Bước tiếp là bạn chuẩn bị gia vị cho nước sốt. Món cánh gà ngon hay không phần lớn là có sự góp phần của nước sốt ấy nhé.
Cách làm nước sốt như sau:
Bạn cho tất cả các gia vị trên vào một bát ô tô. Gồm đường hạt tiêu, ớt bột, húng tây, muối, bột hành tây, ớt cayenne và tinh bột ngô rồi trộn thật đều lên nhé. Trộn thật đều sau đó bạn cho mật ong và rượu và nước chanh khuấy thật đều nhé. Bạn khuấy và căn cho các gia vị theo đúng tỉ lệ trên nhé.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã đều bạn bỏ gà ra đĩa dải đều và đổ hỗn hợp đều trên cánh gà. Bạn có thể đĩa thật đều và lập lại hay bạn có thể cho vào một chiếc bát thật to có lắp vung bạn lắc qua cho hỗn hợp dải khắp cánh gà. Sau đó bạn bịt kín bằng giấy bọc thức ăn rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút như vậy thịt gà sẽ ngấm và ngon hơn, bạn có thời gian bạn có thể ướp lâu hơn nhé khoảng 2-3 h cũng được nhé.
Bước 4: Bước cuối cùng rồi đây bạn xếp ra khay nướng và rưới phần nước còn lại lên trên bề mặt cánh gà và cho vào lò nướng. Bạn để khoảng 200 độ C trong vòng 20- 30 phút đến khi bạn quan sát cánh gà có màu vàng nâu giòn ngon thì là được nhé, bạn nên để ý hoặc là có thể hẹn giờ để tránh tình trạng cánh gà cháy nhé.
Nếu nhà bạn không có lò nướng bạn có thể nướng bằng bếp than hoa cũng tương tự như vậy lúc này bạn nướng trực tiếp trên bếp thì bạn cần để ý hơn, nướng bằng than hoa cũng là một cách rất hay cách này có thể để cả nhà quây quần bên bếp để cùng nhau nướng và thưởng thức. Bạn có thể dùng kẹp đặt lên kệ nướng hoặclà bạn có thể dùng que để xiên nướng nhé.
Như vậy cánh gà nướng tẩm rượu đã xong và bạn chỉ việc bày ra đĩa với một ít nước chấm mắm ngon hoặc tương ớt là ngon tuyệt rồi nhé. Bạn trang trí thêm một ít rau sống cho thật đẹp mắt để có thể nhận được điểm cao từ mọi người nhé.
Chúc các bạn thành công!
