Chân gà sốt tương cay là một món ăn rất ngon trong các bữa ăn cửa người Hàn Quốc. Không những thế, những món Hàn đã tạo nên nhiều trào lưu ăn uống ở giới trẻ và món chân gà này cũng không ngoại lệ. Các bạn có thể tham khảo cách làm chân gà sốt tương cay dưới đây để chiêu đãi cả nhà vào những dịp cuối tuần nhé.
Nguyên liệu làm chân gà sốt tương cay
Dành cho 4 phần ăn
- Chân gà 200 gr
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng: 4 lát
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Mè trắng: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm chân gà sốt tương cay
Chuẩn bị
Bước 1. Chân gà mua về làm sạch, cắt chân gà thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho chân gà và những lát gừng vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 2. Trong chén nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh đường. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho chân gà đã luộc chín vào, đảo đều 1-2 phút. Sau đó, đổ phần sốt tương cà và tương ớt đã trộn vào, đảo thật đều cho chân gà thấm gia vị rồi tắt bếp. Rắc thêm hạt mè trắng lên trên là hoàn thành.
Bước 3. Bày trí chân gà sốt tương cay ra đĩa và dùng nóng. Thịt chân gà chín giòn sần sật, chín béo thơm, quyện cùng hỗn hợp sốt chua cay, mặn ngọt đậm đà. Dùng ăn chơi hay làm mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.
Thực hiện
Bước 1. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chân gà vào, chiên vàng giòn. Vớt chân gà ra, ngâm vào tô nước có thêm đá viên khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm để chân gà dễ róc xương.
Bước 2. Pha hỗn hợp sốt: Cho hành lá, 2 muỗng cà phê tỏi băm, hoa hồi, ớt, gừng, 10ml nước tương, 7ml dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào 1 cái chén, khuấy đều.
Bước 3. Cho chân gà, hỗn hợp nước sốt đã pha lại vào chảo, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.
Bước 4. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích. Mâm mâm với cơm ngon ơi là ngon!
Chỉ cần vài bước theo cách làm chân gà sốt tương cay ở trên thì bạn đã có một món ăn tuyệt vời rồi đó. Chân gà sốt tương cay có vị nước sốt vừa cay vừa ngọt hòa quyện, khi ăn nhai sần sật rất ngon. Đặc biệt đây là một trong những món ăn nhậu khoái khẩu thích hợp lai rai với bia trong bữa tối cùng bạn bè nhất. Các nàng còn chần chừ gì nữa khi trong tay đã nắm được công thức này rồi. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài để chiêu đãi bạn bè và người thân nào, chúc các nàng thành công!
