Từ thịt heo được ninh mềm kết hợp cùng với vị ngọt dịu của bắp món cháo bắp thịt heo sẽ khiến cho vị giác của bé được kích thích. Cháo bắp thịt heo không chỉ có vị ngọt mà còn giàu dinh dưỡng. Món ăn này đặc biệt rất thích hợp với các bé từ 8 đến 16 tháng. Cách làm món ăn này rất dễ để làm chỉ cần vài bước cơ bản. Chính vì thế các bạn hãy nhanh tay thực hiện cùng chúng tôi món ăn này nhé!
Nguyên Liệu mà các bạn cần chuẩn bị
+ 100 gam thịt heo bằm
+ 200 gam xương heo
+ 1 trái bắp mỹ
+ 5 ml dầu olive
+ 30 gam gạo tẻ
Cách nấu như sau:
Đầu tiên các bạn tiến hành tách hạt bắp. Chú ý giữ lại phần cùi để sau này dùng để nấu cùng với nước dùng xương cho ngọt nước. Tiếp đó, các bạn cho phần hạt bắp vào trong chiếc cối rồi tiến hành xay nhuyễn.
Tiếp theo các bạn hãy cho xương heo vào trong nồi cỡ vừa rồi chú ý cho thêm vào cùng với phần cùi bắp và 1 lít nước lọc. Các bạn chú ý ninh khoảng 60 phút cùng với lửa vừa để sau này lấy nước dùng.
Sau 60 phút thì các bạn hãy nhấc nồi nước dùng xuống rồi sau đó tiến hành lọc nước dùng qua một cái rây, để có thể loại bỏ hết phần bã xương nhỏ như vậy thì có thể tránh làm bé bị hóc nghẹn khi ăn phải xương dăm trong quá trình các bạn đun.
Tiếp theo các bạn cho gạo tẻ vào trong chiếc nồi. Sau đó các bạn lại cho thêm nước hầm xương đã được lọc vào trong nồi và thực hiện nấu với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút là được.
– Ninh đến khi nào các bạn cảm thấy hạt gạo mềm nhuyễn, độ sệt của cháo thì các mẹ có thể tự cân chỉnh nước sao cho phù hợp với từng độ tuổi khác nhau của bé nha.
Nếu thấy cháo quá đặc thì các mẹ có thể cho thêm vào trong nồi cháo nước dùng còn thừa hoặc có thể là nước nóng đều được.
Khi thấy cháo nhừ thì các bạn hãy thêm vào trong đó một chút thịt heo bằm hoặc bắp xay. Sau đó chú ý nêm thêm một chút gia vị vào tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tiếp theo các bạn chú ý khuấy cho thật đều rồi thực hiện nấu thêm khoảng 7 phút nữa để cho phần bắp và thịt được chín hẳn.
Cuối cùng, thì các bạn hãy chú ý múc cháo ra một cái bát, rưới thêm vào 5ml dầu ăn Kiddy olive và dùng thìa để tiến hành trộn đều và cho bé ăn ngay khi vẫn còn nóng nhé.
Nếu bé nhà bạn hay ra đổ mồ hôi trộm lúc bé ngủ thì các bạn hãy chú ý nấu cháo trai thịt bằm cho bé ăn một cách thường xuyên nhé.
Cách chọn thịt lợn ngon:
Các bạn chú ý chọn miếng thịt lợn có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, như vậy mới là miếng thịt còn tươi ngon. Còn nếu miếng thịt lợn có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt, thì có cho không, biếu không cũng không cũng không nên nhận, vì đó là miếng thịt đã bắt đầu ươn, dù có chế biến cách nào cũng không ngon, mà còn không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, khi đi chợ, chỉ nhìn thôi chưa đủ, cần phải sờ trực tiếp bằng tay vào miếng thịt, kiểm tra xem miếng thịt có khô ráo, âm ấm không, có độ đàn hồi tốt không thì mới mua. Miếng thịt tươi ngon sẽ làm cho món ăn của chúng ta trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đó.
Khi mua thịt heo về thì tốt nhất các bạn nên trụng sơ qua nước sôi để làm sạch hét bụi bẩn và mùi hôi của miếng thịt. Một mẹo nhỏ khác các bạn cần chú ý khi chế biến thịt heo, không phải ai cũng biết, đó là: chúng ta không nên cho muối vào trước khi nấu thịt bởi vì muối sẽ hút hết chất nước trong thịt đặc biệt còn làm thịt trở nên cứng hơn. Các bạn chỉ nên cho muối vào khi thấy thịt đã gần chín rồi.
Giá trị dinh dưỡng trong một miếng thịt heo
Trong thịt heo có chứa rất nhiều vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin, một số khoáng chất như calci, kali, và sắt ở dạng dễ hấp thụ. Trung bình, một miếng thịt thăn 60g cung cấp 185 calori, 8g mỡ, 92 cholesterol… Thịt heo có chứa có rất nhiều chất dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa nên thường được khuyên dùng cho trẻ em, người cao tuổi, người mới ốm dậy. Thịt heo rất tốt tuy nhiên các bạn cũng nên cân nhắc sao cho phù hợp trước khi tiến hành sử dụng bởi vì người Việt Nam hay có thói quen là ngày nào cũng ăn thịt heo. Như vậy cũng không tốt mà còn có thể kéo theo nhiều bệnh lí về sức khỏe khác nữa. Chính vì thế mà các bậc phụ huynh cần phải cân nhắc thật kĩ trước khi cho con ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
