Món chè bưởi là một món tráng miệng rất ngon hơn nữa cách thực hiện cũng khá dễ dàng. Chỉ bằng vài bước đơn giản là các bạn đã có thể có được một cốc chè bưởi vô cùng thơm ngon cho cả nhà rồi. Nếu muốn làm thì các bạn có thể tham khảo cách làm chè bưởi dưới đây của chúng tôi.
Các bước thực hiện như sau
Bước 1:
Đầu tiên các bạn hãy chọn mua loại bưởi ngon rồi dùng dao gọt bỏ đi phần vỏ xanh. Các bạn chú ý phần gọt hoàn toàn hết phần vỏ xanh cũng không lấy sát phần vỏ phía ngoài, dễ bị xơ. Nhiều người tiếc nên lấy hết vì thế khi nấu xong thì không được như mong muốn.
Tiếp theo các bạn mang đi ngâm vỏ vừa gọt với nước muối lần 1 trong ít nhất khoảng 2 tiếng, để qua đêm được thì càng tốt như vậy vỏ bưởi sẽ không bị hăng. Khi ngâm, chú ý bóp khoảng 10 lần cho nước muối thấm vào cùi bưởi, sau đó bóp và xả sạch với nước sạch.
Ngâm khoảng từ 2-3 lần như vậy. Những lần sau thì các bạn chỉ cần từ 30-40 phút, lặp lại bóp xả nước sạch đến khi nào cắn thử thấy không còn he, đắng như vậy là đã đạt yêu cầu.
Lần xả nước cuối cùng thì các bạn chú ý không nên bóp quá kiệt nước, cùi bưởi ăn sẽ khô, ăn không còn ngon.
Bước 2:
Tiếp theo các bạn đem thái nhỏ, cho ít đường vào bóp đều, để đường có thể thấm trong vòng 1 tiếng. Bạn có thể thái nhỏ trước rồi mới tiến hành ngâm muối cũng được.
Bước 3:
Sên cùi bưởi trên bếp. Khi sên, các bạn chú ý thỉnh thoảng cho vào ít nước để cùi bưởi luôn mọng, khi thấy cùi bưởi trong như vậy là được.
Bước 4:
Khi cùi bưởi chúng ta vừa sên xong, đang còn nóng thì các bạn đổ bột năng vào để áo cho cùi bưởi. Quan trọng nhất là các bạn phải đổ bột lúc cùi bưởi còn nóng như vậy thì bưởi mới giòn và ngon được.
Sau đó các bạn thực hiện nấu nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Khi nào nhìn thấy cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra bỏ vào nước lạnh xả, rồi vớt để trên rổ cho thật ráo nước là được.
Bước 5:
Các bạn chú ý ngâm đậu xanh trong 2 giờ cho đậu nở sau đó cho thêm một ít muối vào nước ngâm cho đậm đà. Tiếp theo các bạn đem đậu xanh hấp chín, hoặc có thể dùng lò vi sóng trong khoảng 10 phút.
Khi đậu đã được nấu cho chín mềm thì các bạn đừng làm tơi rã quá như vậy ăn sẽ không ngon. Tiếp theo các bạn cho vào nồi nước luộc cùi bưởi ban đầu, nêm lại đường sao cho vừa ăn. Sau đó hãy tiến hành hòa tan bột năng vào trong 1 chén nước nhỏ rồi tiếp theo các bạn hãy tiến hành đổ chung vào. Tiếp theo các bạn hãy khuấy đều đến khi đạt được độ sánh vừa ý như vậy là được. Món chè này các bạn cần chú ý phải thật đặc sánh là xong. Đậu xanh nguội thì các bạn trộn cùi bưởi vào là xong.
Bước 6:
Cuối cùng thì các bạn hãy tiến hành nấu thêm nước cốt dừa, để có thể dùng chung với chè bưởi. Các bạn chú ý có thể cho thêm ít tinh dầu bưởi lên trên chén chè như vậy thì khi ăn sẽ có một mùi thơm dịu đặc trưng của mùi bưởi, cùi bưởi khi ăn sẽ có cảm giác giòn ngọt, nước dừa sánh béo vô cùng ngon miệng.
Các tác dụng tuyệt vời của vỏ bưởi
1. Làm tóc đẹp tự nhiên
Tinh dầu còn có tác dụng trong việc làm đẹp tóc. Bạn có thể dùng vỏ bưởi đun nước gội đầu hoặc sau khi gội, bóp tinh dầu vỏ bưởi lên tóc sẽ giúp cho tóc bạn trở nên bóng, chắc, mượt. Cách làm này đặc biệt có hiệu quả đối với các bà mẹ sau khi sinh.
Một số người còn dùng vỏ ngoài quả bưởi xoa trên da đầu để kích thích lỗ chân lông phòng trị bệnh hói hay rụng tóc.
2. Trị hói đầu hiệu quả
Nếu bạn còn trẻ mà đã có dấu hiệu bị hói thì hãy dùng vỏ bưởi tươi xịt lên tóc, tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng kích thích tóc mọc ra. Nếu thể trạng bạn phù hợp thì sẽ có cảm giác tóc dày lên rõ sau một thời gian. Mẹo này có thể giúp trị rụng tóc và thưa tóc, tránh bị hói.
3. Tác dụng giảm mỡ thừa trong cơ thể
Vỏ ngoài của bưởi chứa nhiều tinh dầu. Các hoạt chất trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, làm giảm gan nhiễm mỡ.
4. Khả năng chống nắng cao
Vỏ bưởi sẽ giảm tỷ lệ xuất hiện nếp nhăn, tàn nhang do chứng tăng sắc tố, cũng như mụn đầu đen và trắng, da khô, ngứa ngáy cùng nhiều vấn đề khác nhau do tiếp xúc liên tục với ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, vì có chứa lycopene nên vỏ quả bưởi thậm chí còn ngăn ngừa ung thư da do tia cực tím gây ra.
5. Chống mụn nhọt, trứng cá
Tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi sẽ loại bỏ cảm giác bóng nhờn trên da mặt và chống mụn bằng cách tăng độ pH cho làn da.
Bưởi được nhiều người ưa chuộng vì mùi vị thơm ngon, bổ, mát. Nhưng không phải ai cũng biết được những lợi ích của bưởi đối với sức khỏe.
Bưởi là 1 loại trái cây nhiệt đới họ cam quýt rất quen thuộc trong sinh hoạt ăn uống hằng ngày của chúng ta. Dưới đây là 6 lợi ích của bưởi đối với sức khỏe.
6. Chống lão hóa cho làn da phụ nữ trung niên
Tinh dầu vỏ bưởi có thể nuôi dưỡng làn da và kích thích hình thành collagen, giúp thay thế mô da đã lão hóa bằng mô mới khỏe mạnh hơn, giúp da có bề mặt săn chắc hơn nếu sử dụng lâu dài.
7. Ngăn ngừa bệnh sỏi thận
Bưởi có một hợp chất gọi là d-limonene ngăn ngừa sự hình thành và làm tan sỏi thận. Tuy nhiên, nếu bạn đã được điều trị các vấn đề về thận, nước ép bưởi có thể cản trở hiệu quả của thuốc mà bạn đang xài.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chè này nhé!
