Hầu hết những món chè được làm từ hạt sen đều rất được mọi người yêu thích không chỉ vì độ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Hơn nữa chè còn giúp thanh lọc cơ thể và đặc biệt giúp giải độc rất tốt nhất là những ngày thời tiết nắng nóng.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm chè nấm tuyết đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Món chè này cũng không khó để có thể thực hiện hơn nữa lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè nấm tuyết:
– 300g : hạt sen tươi ( nếu không có hạt sen tươi thì các bạn có thể sử dụng hạt sen khô nhưng để món chè nấm tuyết được thanh mát và ngon thì nên dùng hạt sen tươi )
– 150g : nấm tuyết nhỏ
– 250g : đường phèn
– 2 ống vani
– 1 ống : dầu chuối
– 1 thìa cà phê muối
– các loại trái cây mà bạn thích
Các bước thực hiện món chè nấm tuyết
– Hạt sen tươi: Các bạn bóc sạch lớp vỏ lụa ở bên ngoài, sau đó dùng tăm để lấy phần tim sen ra nếu không khi ăn sẽ có vị đắng. Sau đó luộc hạt sen sơ qua với nước sôi có pha 1 thìa cà phê muối giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng đồng thời làm cho món chè hạt sen nấm tuyết có hương vị đậm đà hơn.
– Nấm tuyết: các bạn ngâm với nước ấm vừa cho mềm ra, sau đó làm sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Đun sôi khoảng 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi nào các bạn thấy nồi chè sôi lên, thì dùng thìa vớt hết lớp bọt nổi lên trên để món chè hạt sen nấm tuyết có nước trong hơn. Khi nấu các bạn vặn lửa nhỏ vừa, đun đến khi nào thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa, cho vào 2 ống vani rồi quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người rồi tắt bếp.
– Sau khi nấu chín các bạn múc chè nấm tuyết ra bát nhỏ và thưởng thức
+ Cách 1 – ăn ngay khi đang nóng: khi chè vừa nấu xong, các bạn để hơi nguội, sau đó cho thêm vài giọt dầu chuối cùng với ít trái cây mà bạn yêu thích để món chè thêm phần hấp dẫn và không bị ngán
+ Cách 2- ăn nguội: Múc chè ra một cái bát, để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc thêm đá bào và dầu chuối cùng những trái cây theo sở thích của bạn.
Yêu cầu của bát chè nấm tuyết ngon
– Món chè hạt sen nấm tuyết rất hợp dẫn ngay khi bạn nhìn, hơn nữa nó còn có mùi thơm vô cùng đặc trưng, hạt sen sau khi nấu sẽ chín nhừ, ngấm đều vị ngọt của đường, nấm tuyết có hương vị thanh mát. Chè có vị ngọt thanh nhẹ rất ngon miệng khi ăn các bạn có thể dùng kèm cùng một số loại trái cây hay đá bào để tạo cảm giác thoải mái đồng thời có tác dụng giải nhiệt ngày hè vô cùng hiệu quả.
Bí quyết để có bát chè hạt sen nấm tuyết ngon:
+ Các bạn nên dùng hạt sen tươi để có mùi vị thơm ngon tự nhiên, trước khi nấu nên luộc qua hạt sen để mất đi mùi hăng vốn có.
+ Khi nấu, nên cho hạt sen và đường phèn vào nấu cùng một lần như vậy hạt sen sẽ ngọt bùi và ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt khi nấu các bạn không nên nêm quá ngọt vì như vậy sẽ làm mất đi vị thanh mát vốn có của chè đấy.
+ Khi ăn nên cho thêm một số loại trái cây yêu thích và vài giọt dầu chuối để món chè hạt sen nấm tuyết được thơm ngon, đặc biệt vị ngọt thanh của trái cây sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo cho món chè này.
Chỉ bằng vài bước thực hiện hết sức đơn giản là các bạn có thể làm ra món chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon bổ dưỡng này rồi. Những ngày hè oi nóng mà được thương thức bát chè thanh mát thì thật là tuyệt vời. Các bạn còn chần chừ gì nữa hãy thực hiện ngay đi nào.
Chúc các bạn thành công với món chè hấp dẫn và thơm ngon này nhé!
