Đậu phụ là một nguyên liệu khá rẻ tiền thế nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hơn nữa đậu phụ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm đậu phụ tẩm hành vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy bắt tay vào thực hiện cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:
– 2 bìa đậu trắng
– Hành lá
– Gia vị bao gồm: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.
– Ngoài ra các bạn cũng có thể cho thêm một củ nhỏ cà rốt và một quả dưa leo dùng để trang trí và ăn kèm với món này cho đỡ ngấy
Cách làm như sau:
– Đậu phụ các bạn sau khi mua về thì đem rửa qua rồi dùng dao và thái miếng. Có thể chúng ta thái thành hình vuông hoặc có thể thái xéo to nhỏ tùy ý đều được.
Có thể các bạn hãy chuẩn bị thêm một chiếc khăn khô, sạch sau đó tiến hành xếp đậu đã được cắt thành miếng lên trên chiếc khăn để phần nước đọng bên trong đậu sẽ được miếng khăn rút hết.
– Hành lá thì dùng dao rồi thái thật nhỏ. Pha thêm nước mắm dùng để tẩm đậu: nước sôi, bột ngọt và một chút đường sau đó các bạn hãy dùng đũa khuấy tan, cuối cùng thì các bạn mới cho thêm phần nước mắm vào. Có thể chúng ta hãy pha nước mắm với nước theo tỉ lệ: 1 nước mắm, 2 nước, hay tùy theo vào khẩu vị của mỗi người để có thể pha nhiều hay ít nước mắm hơn. Sau đó các bạn hãy cho hành hoa vào trong phần nước mắm đã được pha ban nãy.
– Bắc chảo lên trên bếp sau đó hãy đợi cho chiếc chảo nóng rồi chúng ta chú ý thả từng miếng đậu vào trong nồi và tiến hành chiên vàng đều hai mặt.
– Khi nào các bạn thấy miếng đậu được vàng thì hãy chú ý vớt ra và nhúng vào trong ngay bát nước mắm đã được pha.
– Cuối cùng thì các bạn chỉ cần gắp đậu ra một cái đĩa và trang trí nữa là xong.
Món ăn này chẳng tốn quá nhiều công sức của chúng ta đúng không nào. Đơn giản chỉ là một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có một món ăn mới cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Tác dụng của đậu phụ:
Đậu phụ là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về những lợi ích cũng như tác dụng phụ của thực phẩm này để ăn cho đúng sao cho đúng cách để đảm bảo sức khỏe.
1. Ngăn ngừa bệnh liên quan đến tim
Theo The Health Site, chế biến từ đậu nành, đậu phụ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.
2. Có tác dụng ngăn ngừa ung thư
Đậu phụ là nguồn selen dồi dào, khoáng chất cần thiết cho cơ thể để giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động đúng đắn, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ăn đậu phụ, nhưng với số lượng vừa phải.
3. Tác dụng với những người mắc bệnh tiểu đường
Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, ăn ít nhất 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.
Đậu phụ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra tác hại nguy hiểm. Ảnh: Blogspot.Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Đậu phụ giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.
4. Làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể
Một lợi ích của việc ăn đậu phụ thường xuyên là làm chậm quá trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa. Ngoài việc ăn đậu phụ, bạn cũng có thể chế mặt nạ từ đậu phụ cho mặt, nó nuôi dưỡng làn da hiệu quả.
5. Ngăn ngừa tình trạng rụng tóc
Tóc của con người chủ yếu làm từ loại protein gọi là keratin. Nếu ăn đậu phụ, mái tóc của bạn được cung cấp protein cần thiết và luôn khỏe mạnh.
6. Giảm các triệu chứng thời kì tiền mãn kinh
Đậu phụ giàu là một nguồn thực phẩm rất giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Đặc biệt nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp một cách hiệu quả nhất.
Tác dụng của hành lá đối với sức khỏe :
1.Kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Các hợp chất lưu huỳnh có trong hành lá giúp giảm lượng đường trong máu, do đó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Hành lá chứa một hợp chất gọi là allyl sulfide, giúp chống lại các tế bào ung thư.
2.Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể
Hành lá giàu vitamin C và A,giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, bảo vệ bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng.
3.Chống cảm lạnh hiệu quả
Hành lá được biết đến với tính chất kháng khuẩn và kháng virus. Những điều này giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus như cảm lạnh gây nên, loại bỏ đờm trong họng.
4.Giúp tăng cường hệ xương khớp
Hành giàu vitamin C, vitamin K và một số chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp chắc cho hệ xương. Thêm hành xanh vào bữa ăn, giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh, hệ xương chắc khỏe.
5.Trợ giúp hệ tiêu hóa dễ dàng
Hành lá giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn. Chỉ cần cho thêm một ít hành vào thức ăn đã nấu chín, hoặc thêm vào salad, sẽ khiến cho món ăn vừa thơm ngon lại trợ giúp hệ tiêu hóa, giúp bạn ổn định hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món đậu phụ non tẩm hành này nhé!
