Cách nấu gà kho sả ớt ngon rất đơn giản, không quá cầu kì từ nguyên liệu cho đến từng bước thực hiện. Mặc dù nhìn món gà xào sả ớt này có vẻ đơn giản nhưng nó đã làm khó không biết bao nhiêu người đó. Với miền Trung để có màu sắc hấp dẫn người ta thường dùng nghệ để cho vào món gà kho sả ớt, nhìn vào là ta biết ngay là món ăn mang đậm nét ẩm thực miền Trung. Với miền nam thì không sử dụng nghệ mà thay vào đó là dùng đường, vì thế món ăn kiểu miền Nam cũng ngọt hơn nhiều. Và để biết cách làm gà xào sả ớt kiểu miền Nam như thế nào thì ngon, thì thơm mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Cách nấu gà xào sả ớt ngon khá đơn giản, không quá nhiều nguyên liệu cho đến các bước thực hiện cũng không phức tạp. Hãy cùng sucsongkhoe.com làm gà kho sả ớt này nhé.
Đặc trưng của món gà kho sả ớt.
Gà xào sả ớt với vị thơm của sả, cay của ớt và béo của nước cốt dừa kết hợp với độ mềm ngọt của thịt gà khiến cho gà xào sả ớt trở thành món ngon trong bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo cách nấu gà kho sả ớt dưới đây nào.
Nguyên liệu
Để nấu món gà kho sả ớt ta cần những nguyên liệu sau:
– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 500g, tùy theo số lượng và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua 1 con gà, hoặc 1 cái đùi, toàn bộ cái ức gà để chế biến nhé. Để cho món gà xào sả ớt ngonBạn nên chọn mua gà kiến hay gà tam hoàng thịt sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
– Sả bằm hoặc xay : 200g;
– Ớt sừng: 4 – 5 trái(tùy thích);
– Gừng, hành khô, tỏi: 50g;
– Nước cốt dừa: 60ml;
– Dưa leo : 2 quả để trang trí
– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.
Cách làm món gà kho sả ớt
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần phải làm sạch lại phần thịt gà vừa mua về. Rửa sạch lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp ấy thêm vào bát cất đường+ nước mắm+ tiêu trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho gà được thấm gia vị. Giả dụ thích ăn cánh gà thì các bạn với thể thay thế nguyên liệu nhưng có những bước như vậy bạn sẽ có ngay món cách khiến cho cánh gà kho sả ớt. Hay cũng với các bước sau thì bạn có thể biến đổi để sở hữu cách thức làm thịt heo xào sả ớt béo bở, thơm ngon cho bữa cơm.
bước 2: Tiếp theo chúng ta tiến hành cắt gốc, bỏ vỏ sả và rửa sạch. Sau đó băm nhuyễn ớt và sả để ướp gà. Trong quá trình ướp ta cho thêm:
1 muỗng cà phê muối
2 muỗi cà phê đường
1 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh nước mắm
Tiếp theo bạn ướp gia vị với gà khoảng 35-50p để cho thịt gà ngấm vị cho thơm ngon.
Bước 3: Bắc chảo lên và phi hỗn hợp gia vị đã băm nhuyễn gồm:
- Sả: 3 thìa canh
- Tỏi : 2 thìa cà phê
- Ớt : 1 thìa cà phê
Cách làm món gà kho sả ớt ngon tuyệt Bước 4:
Sau lúc sơ chế xong thì ta tiến hành xào gà. Bắc lên bếp 1 chiếc nồi, thêm dầu ăn và một chút đường vào nồi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy đều cho tới khi dầu sôi, đường chuyển sang màu cánh gián thì ta trút gà vào xào. Các bạn phải căn sao cho con đường ko được cháy quá mà phải mang được màu vàng, như vậy món gà kho sả ớt ngon và không sở hữu mùi khó chịu – Bí quyết kho gà sả ớt quan yếu nhất là ở bước này.
Cách làm món gà kho sả ớt ngon tuyệt Bước 5: Chúng ta tiến hành cho sả + ớt đã băm nhỏ vào trộn đều và sao cùng khi đã sao gà được 7p. Chúng ta giảm nhỏ lửa đi và thêm gia vị sao cho vừa ngon. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun thêm 15 phút thì bắt ra và có thể cho thêm thìa nước dừa vào cho thơm.
Bước 6 :
Sau khi đã có dạng sốt sệt cùng với thịt gà chín đều thì có thể hưởng thụ thành quả thôi nào.
Thành phẩm
Chúc các bạn thành công !
