Nếu đã quá quen thuộc với các món gà luộc, gà hấp, gà xé phay… thì hôm nay hãy thử đổi vị cho cả gia đình với cách làm ức gà nướng tỏi mật ong thơm ngon hấp dẫn dưới đây. Gà ra lò thơm nức mũi, lớp da giòn tan đậm đà và sốt mật ong ngọt ngào chính là điểm nhấn cho món này. Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu làm gà nướng tỏi mật ong
Bánh mì 1 1/2 chén
(Vụn Panko)
Ức gà 3 cái
Trứng gà 2 quả
Nước tương 1/4 chén
Mật ong 1/4 chén
Tỏi băm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Cách thức tiến hành
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lau khuôn thật khô sau đó trải giấy nến lên khuôn. Ức gà: rửa sạch, lọc bỏ phần da và xương, bạn chỉ lấy phần thịt thôi nha. Sau đó để ráo nước bạn dùng dao khứa 2-3 đường chép trên ức gà để khi ướp và nướng thịt sẽ ngấm gia vị ngon hơn, ướp muối và tiêu. Đánh trứng ra chén, thêm thịt gà vào nhúng qua lớp mỏng. Sau đó lăn qua một lớp vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù). Làm lần lượt từng miếng gà cho đến hết.
Bước 2. Cho gà lăn bột lên khay nướng, nướng trong khoảng 20 phút đến khi chín vàng. Làm sốt mật ong: 1/4 chén mật ong, 1/4 chén nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi trên lửa vừa, cho đến khi sền sệt, sau đó tắt bếp, thỉnh thoảng khuấy đều. Lưu ý để thịt gà ít bị khô và lò nướng sạch sẽ nên sử dụng giấy bạc, bạn lót một lớp giấy bạc dưới khay và để ức gà có màu đẹp mắt hơn bạn dùng chổi hoặc cọ nhỏ phết thêm mật ong và nướng lại tầm 3-5p là có thể dùng được.
Nếu bạn có bếp nướng than hoa: cũng tương tự như lò nướng, bạn cũng chờ bếp nóng thì đặt phần ức gà lên vỉ nướng điều chỉnh nhiệt độ và lật đều các mặt của ức gà để thịt chín đều và không bị cháy. Với bếp than hoa thì Ức gà nướng mật ong cho các tiệc nướng hay bữa ăn cuối tuần là rất phù hợp đó.
Bước 3. Khi ăn rưới nước sốt lên gà, rắc thêm hành lá băm hoặc mè rang lên tùy theo sở thích của bạn. Cuối tuần này, bạn hãy tranh thủ làm món gà nướng này cho gia đình thương yêu của mình nhé, chắc hẳn cả nhà sẽ thích mê cho xem.
Với những bạn đang lo giảm cân thì Ức gà là một trong những lựa chọn tuyệt vời đó. Nguyên liệu và cách làm ức gà nướng tỏi mật ong rất đơn giản phải không? Hãy tự tin thưởng thức món ngon này mà không lo béo nhé. Chúc các bạn thành công.
