CÁCH LÀM HÁ CẢO TÔM CHIÊN GIÒN ĂN CỰC ĐÃ
Há cảo tôm chiên giòn, một món ăn không những thể hiện sự sang trọng mà còn mang một hương vị thật tuyệt vời. Lớp há cảo bên ngoài thật giòn hòa quyện với thịt tôm ngọt tạo nên một món ăn thật tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm há cảo tôm chiên giòn này nhé.
Nguyên liệu chế biến món há cảo tôm chiên giòn
– 350g tôm
– 10 quả trứng cút
– 5g nấm mèo
– vài cọng hành lá, củ hành tím
– 1 muỗng nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nửa muỗng đường, tiêu
– 150g thịt heo xay
– vỏ há cảo
– Cùng với một số nguyên liệu để chế biến
Cách chế biến món há cảo tôm chiên giòn
Bước 1: Đầu tiên ta rửa sạch vỏ trứng cút sau đó cho trứng cút vô nồi để đem đi luộc. Ta bắt lên bếp và luộc cho đến khi trứng cút chín là được.
Bước 2: Tiếp theo ta sơ chế phần nguyên liệu tôm. Tôm ta nên chọn những con tôm với kích thước khoảng bằng ngón tay trỏ để chế biến, tôm phải tươi. Tôm sau khi mua về ta rửa thật sạch sau đó lột bỏ phần vỏ và cả phần đầu nhé.
Bước 3: Tôm sau khi đã lột vỏ ta cho vào máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn hoặc có thể băm bằng tay cho đến khi nhuyễn là được. Thịt xay đã chuẩn bị sẵn ta đem trộn chung với tôm rồi cùng băm cho thật nhuyễn là được nhé.
Bước 4: Phần hành lá ta đem rửa thật sạch sau đó băm nhỏ ra. Hành tím ta cũng lột sạch và băm nhuyễn, nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm thì ta cắt sợi dài nhỏ.
Bước 5: Ta tiến hành ướp hỗn hợp thịt tôm băm nhuyễn. Ta cho phần hành lá, hành tím, nấm mèo băm nhỏ vào cùng với hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu rồi trộn đều lên. Ta ướp thịt khoảng 15 đến 20 phút cho thịt và tôm thấm vị.
Bước 6: Trứng cút sau khi luộc chín ta lột sạch vỏ sau đó cắt trứng cút ra làm 4.
Bước 7: Công đoạn gói há cảo. Ta lấy một miếng há cảo ra, sau đó cho phần nhân thịt tôm vào giữa và đặt một miếng trứng cút lên trên sau đó túm lại cho nhân không bị lòi ra bên ngoài là được. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 8: Ta bắt một chảo dầu lên bếp sau đó đun dầu thật sôi, khi dầu đã sôi ta cho từng gói há cảo đã bọc tôm vào chiên cho thật giòn là được. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần há cảo đã chuẩn bị.
Bước 9: Sau khi há cảo tôm chiên giòn đã chiên xong thì ta dùng cọng hành cột lên trên để trang trí cho đẹp. Như vậy là món há cảo tôm chiên giòn của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
