Kem sữa dừa vừa béo ngậy lại vừa thơm ngon được dùng làm tráng miệng trong buổi trưa hè nóng nực thì còn gì tuyệt vời hơn. Không cần nguyên liệu cầu kì đắt tiền với cách làm vô cùng đơn giản bạn đã có thể làm được một chiếc kem sữa dừa vô cùng thơm ngon rồi. Hãy cùng chúng tôi ghi nhớ công thức cách làm kem sữa dừa béo ngậy này nhé.
Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng nào
Nguyên liệu làm kem sữa dừa
+ 250ml sữa tươi
+ 250ml nước cốt dừa
+ 50gr dừa bào vụn
+ 3 lòng đỏ trứng
+ 50gr đường
+ 1 muỗng canh bột năng
+ 1 ống vanilla
+ Sữa đặc, đậu phộng rang.
Sau khi bạn chuẩn bi xong nguyên liệu bạn có thế tiến hành vào công việc làm kem sữa dừa thôi.
Cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn cần tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh chung với một ít đường đường cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp có màu vàng mịn mượt là được.
Bí quyết cho bạn muốn tách lòng đỏ trứng: Bạn có thể đập chia đôi quả trứng và đổ đi đổ lại quả trứng ở 2 nữa vỏ như vậy cho đến khi trong vỏ trứng chỉ còn lòng đỏ là được. Nhưng bạn lưu ý rửa sạch trứng trước khi làm nhé.
Bước 2: Bạn đun nước cốt dừa chung với lượng sữa trên với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, và rồi bạn để nguội.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng đã đánh vào chung với sữa dừa rồi khuấy đều tay cho hòa quyện sau cho hỗn hợp đồng nhất là được
Bước 4: Sau đó bạn lại tiếp tục đun hỗn hợp đó trên lửa nhỏ vừa phải,rồi cho thêm bột năng vào bạn nhớ là khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đã mịn và đặc dần lại thì bạn tiếp tục cho thêm vanilla vào bạn nhớ lúc nào cũng khuấy đều tay nhé khi hỗn hợp đồng nhất rồi thì bạn rồi tắt bếp. Lưu ý bạn không nên đun quá sôi sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.
Bước 5: Bước này bạn cho hỗn hợp vào máy đánh trứng rồi đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn và bông xốp lên là được.
Bước 6: Muốn kem ngon hơn bạn cho dừa bào vụn lên chảo rồi bạn đảo đều tay cho tới khi dừa thật vàng và thơm nhé.
Bước 7: Như vậy là đã gần như hoàn thành xong công việc làm kem sữa dừa ngon béo ngậy rồi đó Cuối cùng bạn cho dừa vụn vào trộn cùng với hỗn hợp kem đã đánh ở trên sao cho chúng hòa quyện với nhau rồi bạn cho vào khay đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh đợi được là bạn có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý nếu bạn muốn kem ngon hơn thì bạn hãy thực hiện thêm bước sau đây.
– bạn để lại một ít dừa bào đã rang vàng lại.
– Khi cho hỗn hợp vào tủ lạnh thì cứ khoảng 1 tiếng bạn lấy ra và dùng máy đánh trứng bạn đánh lại cho đều rồi lại bỏ vào tủ lạnh bạn làm như vậy khoảng 3 lấn là được.
– Lần cuối cùng bạn rắc ít dừa bạn để lại cho lên trên bề mặt kem như vậy kem sẽ đẹp mắt hơn.
Lưu ý thêm cho bạn: Bạn nên cho lượng đường cân đối nhé vì nước cốt dừa và sữa đã có vị ngọt rồi bạn không nên cho quá nhiều đường như vậy sẽ làm món kem nhanh ngán hơn.
Như vậy với các bước làm đơn giản dễ hiểu bạn có thể chiêu đãi cả nhà món kem sữa dừa thơm ngon béo ngậy giải khát cho mùa hè này rồi. Cả nhà bạn sẽ thích lắm đó ạ
Chúc các bạn thành công cùng cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon này nhé.
