Mùa hè oi bức đến rồi các nàng mang sổ tay làm kem ra làm thôi nào. Bạn nào chưa có sổ tay thì mua lấy một quyển rồi ghi lại những cách làm kem bổ ích cho một mùa hè năng động thôi. Bạn làm nhiều món kem nhưng bạn đã thử món kem trà xanh chưa, một món kem lý tưởng cho mùa hè này đó.
Trà xanh được biết đến như một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe. Trà xanh giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, trà xanh cũng còn được biết đến với nhiều công dụng làm đẹp mà được các bạn gái ưa dùng nữa.
Như vậy việc học làm một lý kem trà xanh là điều tuyệt vời cho các nàng rồi. Hãy cùng chúng tôi học cách làm kem trà xanh ngon mát ngay lại nhà nhé.
Công việc đầu tiên bạn hãy chuẩn bị cho nguyên liệu làm kem trà xanh nào.
Nguyên liệu làm kem trà xanh
– 30gr muỗng cà phê bột trà xanh
– 250ml sữa tươi không đường
– 350ml whipping cream
– 4 lòng đỏ trứng gà
– 80gr đường
– ½ muỗng cà phê muối
Với các nguyên liệu vô cùng đơn giản dễ kiếm đúng không nào. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu ta có thể bắt tay vào làm thôi ạ.
Cách làm kem trà xanh thơm ngon
Bước 1: Trứng gà bạn chia riêng ra lòng đỏ trứng sang một bát và lòng trắng trứng sang một bát. Bạn đổ lòng đỏ trứng sang một tô to, và bạn cho thêm một ít muối và đường bạn đánh đều tay cho hỗn hợp đồng nhất, Bạn có thể dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc dụng cụ đánh trứng sao cho hỗn hợp mịn mềm chuyển sang màu vàng nhạt là được
Bước 2: Sữa tươi bạn cho vào một chiếc nồi sạch và đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, khi nào thấy sữa sôi lăn tăn quanh mép nồi thì tắt bếp. Rồi bạn đổ phần sữa còn ấm vào tô trứng mà bạn vừa đánh, lưu ý bạn vừa đổ vừa khuấy liên tục đều tay như vậy cho các nguyên liệu quyện lại với nhau. Và các bạn lưu ý nữa là bạn không nên đun sữa quá nóng khi đổ vào trứng sẽ làm trứng bị vón cục.
Bước 3:
Sau đó bạn lạị đổ hỗn hợp trứng sữa trên vào lại nồi và đun với lửa nhỏ. Đặt trên bếp bạn vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục thật đều tay nhé để tránh trứng vón cục hoặc không đều, cứ để lửa nhỏ đến khi nào hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: bạn đã làm xong phần cốt kem giờ bạn chuẩn bị cho phần hương vị trà xanh nào.
Bạn hòa bột trà xanh vào nước nóng, khuấy cho bột trà tan hết rồi đổ vào trộn chung với hỗn hợp trứng, sữa. Bạn nên chọn những bột trà xanh có uy tín nhé.
Sau khi thu được hỗn hợp đồng nhất thơm lừng trứng sữa trà xanh trên rồi bạn tiếp tục lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những phần còn lợn cợn.
Bước 5: Và giờ bạn lại dùng máy đánh trứng hay máy đánh kem , đánh ở tốc độ thấp đến khi kem hơi cứng có gợn nhẹ là được, không được đánh bông quá cứng.
Nếu bạn không có máy đánh trứng hay máy đánh kem bạn có thể đánh bằng tay bởi các công cụ đánh bằng tay nhé nhưng sẽ hơi lâu và bạn sẽ phải mất nhiều công sức một chút nhé.
Bước 6: Và bây giờ công việc cuối cùng bạn đổ hỗn hợp vào khay kem chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý khoảng 1 tiếng bạn lại lấy ra 1 lần và đánh tơi lên như vậy kem sẽ bông và mềm hơn rất nhiều. Bạn làm thế khoảng 3 lần là được và sau khoảng 4 tiếng bạn đã có một cốc kem trà xanh ngon mát ngay tại nhà rồi.
Trên đây là cách làm kem trà xanh ngon mát ngay tại nhà cực đơn giản. Bạn có thể tham khảo các cách làm kem khác tại trang sucsongkhoe.com của chúng tôi.
Chúc các bạn thành công!