Một món ăn rất được ưa chuộng ở vùng Nam Bộ đó là khấu đuôi om nước dừa. Chắc hẳn nhiều người chưa từng nghe qua tên món ăn này. Nếu vậy hãy thử thực hiện ngay nhé. Từng miếng khấu đuôi sẽ thấm đều gia vị đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Món ăn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn bao giờ hết. Hãy là một người nội trợ đảm đang để nắm giữ hạnh phúc gia đình được bền lâu. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm khấu đuôi om nước dừa đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Dưới đây là công thức làm món khấu đuôi heo tại nhà, hãy thử làm theo các bước làm dưới đây để cho cả gia đình bạn có một món ăn dân dã, hấp dẫn mà vẫn ngon cơm nhé.
Nguyên liệu cần cho món khấu đuôi om nước dừa :
– khấu đuôi heo : 600gr
– dừa tươi : 2 quả
– quất : 5 quả nên chọn những quả bánh tẻ vì như vậy mới tạo được độ thơm ngon
– các gia vị đi kèm khác : dầu ăn, muối, tỏi, nước tương, gừng
Cách chế biến món khấu đuôi om nước dừa :
Khấu đuôi sau khi các bạn mua về chúng ta dùng chanh, dấm, và muối chà xát lên bề mặt của khấu đuôi sau đó rửa lại thật nhiều lần với nước cho đến khi bạn thấy sạch và không còn hôi nữa là được. Và sau đó, chúng ta tiếp tục luộc thêm khấu đuôi một lần nữa. Khi luộc chúng ta cho thêm 1/2 củ hành tây và mấy lát gừng vào nồi nước luộc khấu đuôi để tạo đột thơm đồng thời khử đi mùi hôi khó chịu. Chúng ta luộc trong khoảng 5 phút tính từ khi nước sôi thì tắt bếp . Sau khi luộc xong các bạn vớt ra và cho ngay khấu đuôi vào nước lạnh đã vắt chanh sẵn để khấu đuôi được trắng hơn và lại vừa có tác dụng khử mùi .
Khi khấu đuôi được vớt ra từ bát nước ngâm có vắt chanh thì chúng ta cần để cho khấu đuôi được ráo nước sau đó mới bắt đầu cho vào rán. Chúng ta cho hai thìa cà phê dầu ăn vào nồi mà bạn dùng nó để om khấu đuôi sau đó đun dầu cho nóng rồi tiếp tục cho thêm một thìa canh tỏi băm vào phi thơm và cho khấu đuôi vào. Chúng ta rán và đảo đều cho đến khi khấu đuôi được vàng đều các mặt thì là được.
Sau đó chúng ta cho thêm vào 1/2 bát con nước tương cùng với 1/2 thìa cà phê bột canh. Và cuối cùng là nước dừa của 2 quả dừa mà chúng ta đã chuẩn bị cho vào nồi đang nấu khấu đuôi. Chúng ta đun cho nước sôi lên và sau đó các bạn vặn thật nhỏ lửa và đun cho đến khi nước dừa cạn còn lại khoảng 1/2 bát con là được. Khi ăn các bạn vớt khấu đuôi ra sau đó thái miếng vừa ăn và trình bày lên đĩa rồi cùng nhau thưởng thức. Khấu đuôi om nước dừa có thể dùng ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho các ông xã.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!