Cách làm lạp xưởng tươi thơm ngon không lo hóa chất

4199
0
SHARE

Lạp xưởng là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết, nhất là mâm Tết miền Nam. Hiện nay, việc vệ sinh an toàn thực phẩm khiến các mẹ lo lắng. Vì vậy, chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc cách làm lạp xưởng tươi thơm ngon không lo hóa chất trong bài viết bên dưới. Những miếng lạp xưởng thơm ngon, vừa hấp dẫn lại vừa đảm bảo sức khỏe, vậy thì không có lý do gì để bạn từ chối nó đúng không nào!

lạp xưởng tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt nạc vai 600 gr

Mỡ heo 150 gr

Đường trắng 30 gr

Muối 10 gr

Nước tương 1 muỗng canh

Rượu mai quế lộ 1 muỗng canh

Lòng heo 150 gr

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách làm lạp xưởng tươi tại nhà

Bước 1

Đầu tiên, bạn tiến hành rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, gói trong khăn sạch rồi cắt khối hạt lựu.

Mỡ thì bạn cắt như thịt, ướp với đường, phơi nắng cho trong.

Trộn thịt, mỡ với gia vị như muối, nước tương, rượu mai quế lộ, gia vị, đường. Ướp khoảng 3 tiếng cho thật thấm gia vị. Trong quá trình ướp nên đảo cho gia vị thấm đều.

lạp xưởng tươi

Bước 2

Rửa lòng non với rượu trắng, vớt ra ngay.

lạp xưởng tươi

Bước 3

Dùng một vỏ chai, cắt phần đầu chai, buộc đoạn đầu lòng vào miệng chai rồi gút chặt bằng chiếc nắp chai đã được đục thủng để giúp cho việc nhồi thịt và mỡ vào lòng non được đơn giản hơn.

lạp xưởng tươi lạp xưởng tươi

Bước 4

Nhồi hỗn hợp thịt – mỡ vào lòng non, cứ  khoảng 10 cm thì bắt đầu buộc thắt lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

lạp xưởng tươi lạp xưởng tươi

Bước 5

Đun một nồi nước thật sôi, cho một ít rượu trắng vào nồi, thả lạp xưởng vào nồi, đảo và vớt ra ngay, để thật ráo.

Dùng kim châm vào cây lạp xưởng, sau đó treo lên cho thoáng, có nắng để ráo, thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy khô là được, khoảng 3 – 5 ngày tùy nắng nhiều hay ít.

lạp xưởng tươi lạp xưởng tươi

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món lạp xưởng tươi tuyệt ngon cho ngày Tết mà không lo lắng gì rồi đấy nhé! Cách làm lạp xưởng tươi cũng không quá khó để bạn thực hiện phải không nào! Vậy thì không có lý do gì để bạn có thể chối từ nó cả nhé!

Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng sucsongkhoe.com mỗi ngày các bạn nhé!

SHARE
Previous articleTử vi trọn đời tuổi Kỷ Dậu – Nam mạng 1969.
Next articleCách làm ba ba nấu chuối bổ dưỡng, thanh nhiệt
Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất" mà còn nói về cả mặt "văn hóa tinh thần" của mỗi quốc gia. Ẩm thực được xem là một trong những “chiếc gương soi” thần kỳ cho nền văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của mỗi quốc gia. Nền văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia đều lớn lên và đi cùng với mỗi bước phát triển của đất nước đó, là một khía cạnh để đánh giá quốc gia đó có được nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Được biết, lịch sử của mỗi quốc gia gắn bó mật thiết với nền ẩm thực của chính quốc gia đó. Trải qua những biến động trong lịch sử, nền ẩm thực của mỗi quốc gia mang nét đặc trưng của ẩm thực ngoại lai, pha trộn, biến tấu độc đáo, đa dạng. Bên cạnh đó, vị trí địa lý là yếu tố quyết định đến nguyên liệu trong từng món ăn, và khí hậu góp phần định vị được đến hương vị của món ăn. Những ảnh hưởng từ nền văn hóa khác đôi khi cũng tạo nên những nét chấm phá cho nền ẩm thực của một quốc gia. Tuy nhiên, mỗi quốc gia đều phải giữ được bản sắc văn hóa của chính nền ẩm thực nước nhà. Và đối với người Việt Nam, ẩm thực là một trong những nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Từng món ăn đều chứa đựng ý nghĩa, tinh hoa và đặc trưng riêng của từng vùng miền khác nhau. Qua đó, bạn bè thế giới có thể hiểu biết thêm về văn hóa Việt Nam, về nét phẩm giá con người, cũng như phong tục trong cách ăn uống,... Ẩm thực truyền thống người Việt được biết đến với nhiều nét đặc trưng như: Tính hòa đồng, độ đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với nhiều loại gia giảm kết hợp để tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong từng món ăn. Văn hóa tinh thần của Việt Nam trong ẩm thực chính là sự thể hiện những nét đẹp trong văn hóa giao tiếp giữa người với người trong các bữa ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết ẩm thực hay và độc đáo nhất. Từ nền ẩm thực truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa người Việt đến nền ẩm thực Á - u,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách mới mẻ nhất. Những thông tin về món ăn, cách chế biến, cũng như ý nghĩa của chúng được hiện diện trong từng câu chữ sẽ góp phần hỗ trợ bạn đọc chế biến món ăn ngon, mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc thành công với các món ăn hấp dẫn!