Mì tương đen hay còn gọi là mì Ja-jang (Jajangmyeon), món mì rất phổ biến ở xứ xở kim chi Hàn Quốc hôm nay đã có phiên bản mì chay dễ thực hiện rồi đó. Cần gì phải mua mì Hàn Quốc đắt đỏ, chỉ cần sử dụng gói mì chay của Nissin 365 với những sợi mì không chiên dai dai cùng và thực hiện theo cách làm mì chay sốt tương đen dưới đây là quá đủ để làm nên một dĩa mì ngon xuất chúng rồi nè.
Nguyên liệu làm mì chay sốt tương đen
Dành cho 2 phần ăn
- Mì ăn liền ( mì chay Nissin 265 ) : 2 gói
- Cà rốt : 30 gr
- Hành tây : 30 gr
- Muối : 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè : 1/2 muỗng canh
- Mè trắng ( rang vàng ) : 5 gr
- Sốt tương đen Hàn Quốc : 2 muỗng canh
- Dầu ăn : 2 muỗng canh
- Khoai lang : 30 gr
- Đậu Hà Lan : 30 gr
- Bột bắp : 2 muỗng cà phê
- Đường trắng : 2 muỗng cà phê
- Dưa leo : 1/2 trái
Cách làm mì chay sốt tương đen
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu, cà rốt, khoai lang, hành tây cắt hạt lựu. Trộn đều nước sốt tương đen gồm: 1 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp của mì chay Nissin 365 cùng với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh sốt tương đen Hàn Quốc.
Bước 2. Cho 300ml nước, 30gr khoai lang cắt hạt lựu, 30gr cà rốt cắt hạt lựu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Nấu khoảng 5 phút cho khoai và cà rốt chín.
Bước 3. Cho hành tây, đậu Hà Lan vào nấu 2 phút.
Bước 4. Thêm nước sốt, khuấy đều cho nước sốt tan, nấu 3 phút. Pha sẵn 1 chén gồm 30ml nước cùng 2 muỗng cà phê bột bắp, khi nước sốt sôi đổ từ từ chén bột bắp vào, khuấy đều. Khi nước sốt sệt lại, thêm 1 muỗng canh dầu mè vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 5. Trụng mì: nấu nồi nước sôi, cho 2 vắt mì chay Nissin 365 vào trụng khoảng 1 phút cho mì chín thì vớt ra.
Bước 6. Khi ăn rưới nước sốt lên mì, đặt lên trên vài miếng dưa leo bào sợi và rải mè rang là hoàn tất. Từ giờ bạn sẽ không còn cảm thấy luyến tiếc vì không được thưởng thức món mì tương đen đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc rồi. Vì bạn đã có phiên bản mì chay dễ chế biến chỉ với gói mì chay Nissin 365 với sợi mì không chiên dai dai, ngon ngon mang lại hương vị ngon tuyệt vời đấy. Nhanh lưu lại công thức và thử làm nhé.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm mì chay sốt tương đen đơn giản tại nhà cho những ngày ăn chay rồi đó. Trông tô mì chay thật thơm ngon hấp dẫn phải không nào? Một tô mì chay sẽ làm cho không khí gia đình bạn đầm ấm và thanh tịnh ngày hè. Các bạn hãy cùng nhau trải nghiệm và chia sẻ bí kíp này cho bạn bè mình nha.
