CÁCH LÀM BÁNH CUỐN NÓNG THƠM NGON TẠI NHÀ
Buổi điểm tâm sáng với những món ăn vô cùng hấp dẫn như bún, cháo, mì quảng. Nhưng nếu ăn hoài một món thì bạn sẽ cảm thấy ngán, chúng tôi sẽ giới thiệu một món điểm tâm sáng cũng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Bánh cuốn nóng cho điểm tâm sáng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi người. Vừa đảm bảo chất dinh dưỡng mà còn ngon miệng nữa. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bánh cuốn nóng đầy hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món bánh cuốn
– Bột làm bánh cuốn
– Nước
– Dầu ăn
– Thịt nạc vai
– Mộc nhĩ khô
– Hành khô
– Hành khô chiên giòn
– Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, quất, ớt tươi, giấm gạo
– Các loại rau sống như: Xà lách, rau mùi, rau bạc hà, rau thơm
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món bánh cuốn
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu để chế biến bánh cuốn. Thịt ta nên chọn những miếng thịt tươi có màu đỏ và phải đảm bảo vệ sinh oan toàn thực phẩm, ta cần chọn thịt vai nạc để chế biến. Sau khi mua thịt về ta rửa thật sạch thịt với nước muối loãng sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Thịt sau khi được băm nhỏ ta tiếp tục ướp thịt cho thấm vị với một ít hành khô cho thơm cùng với một ít hạt nêm và ít nước mắm.
Bước 3: Mộc nhĩ khô sau khi mau về ta ngâm với nước ấm cho mộc nhĩ nở ra, sau đó ta dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi vớt mộc nhĩ để ráo. Mộc nhĩ ta đem băm nhỏ cho vào chén để chế biến.
Bước 4: Ta cho chảo lên bếp, cho vào chảo một tí dầu. Để cho dầu sôi sau đó ta cho phần thịt đã ướp thấm vị vào xào cùng với mộc nhĩ băm nhỏ. Ta đảo đều tay cho thịt và mộc nhĩ chín. Ta nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn sau đó tắt bếp và múc thịt ra tô để chế biến.
Bước 5: Bước quan trọng là ta pha bột làm bánh cuốn sao cho đúng cách. Bột bánh cuốn sau khi mau về ta cần phải xem trên bao bì cách pha chế sao cho phù hợp để làm bánh.
Bước 6: Ta bắt chảo chống dính lên bếp, tiếp đó dùng giấy thấm một tí dầu ăn xoa đều mặt trong của chảo. Khi chảo nóng ta múc một vá bột cho vào chảo rồi lắc đều. Ta đậy nắp vung lại cho bánh chín, khoảng 5 phút sau thì bánh chín khi đó ta mở nắp vung ra cho nhân thịt đã xào chín vào bên trong rồi dùng tay cuốn bánh lại cho ra đĩa. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết bột.
Bước 7: Một đĩa bánh cuốn ngon không thể thiếu một chén nước chấm đậm vị. Ta cho vào chén một tí giấm gạo, một ít nước mắm, đường cùng với ít nước lọc, ta đừng quên cho một tí nước quất vào cho đậm vị. Như thế là ta đã có một chén nước chấm đúng vị rồi.
Bước 8: Bước cuối cùng ta chỉ cần trang trí ra đĩa thôi. Ta cho bánh cuốn lên đĩa sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, cho tiếp phần chả thái lát cùng với hành phi lên trên mặt bánh cùng với một tí rau ở bên. Như thế là ta đã có một đĩa bánh cuốn nóng tuyệt vời cho bữa ăn sáng rồi.
Với các bước chế biến đơn giản thì các bạn đã có được một đĩa bánh cuốn nóng cho bữa sáng rồi. Cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể cũng như mùi vị của nó cũng rất tuyệt vời. Một món ăn vừa ngon mà vừa dễ làm như vậy thì các bà mẹ đừng nên bỏ qua mà hãy tự tay làm cho cả nhà cùng thưởng thức. Xây dựng tổ ấm gia đình bằng cách đi theo con đường ẩm thực chắc chắn sẽ hạnh phúc.
