CÁCH LÀM MÓN BÁNH XÈO TÔM NHẢY NGON BÁ CHÁY
Bánh xèo – một món ăn truyền thống của người dân Việt chúng ta, nhắc đến bánh xèo ta về miền tây mà thưởng thức, mỗi nơi sẽ có cách làm bánh xèo khác nhau. Và với món bánh xèo tôm nhảy của ngày hôm nay cũng sẽ cho bạn một hương vị rất khác nhưng rất tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm món bánh xèo tôm nhảy này nhé.
Nguyên liệu để làm bánh xèo tôm nhảy
– Bột bánh xèo
– 300g tôm
– 500ml nước
– 500ml nước cốt dừa
– Ớt, tỏi, chanh
– 2 muỗng đường
– 3 muỗng nước mắm
– Hành lá, giá, rau sống, bánh tráng
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món bánh xèo tôm nhảy
Bước 1: Hành lá ta cắt bỏ phần lá hư, sau đó rửa thật sạch rồi thái nhỏ để chế biến. Phần lá hẹ ta rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt khúc khoảng 5cm.
Bước 2: Tỏi và ớt ta băm thật nhuyễn để làm nước chấm. Rau sống ta rửa thật sạch, tùy vào sở thích mà ta có thể lựa chọn các loại rau khác nhau. Phần giá ta rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 3: Chế biến bột. Đầu tiên ta cho bột bánh xèo vào nồi, sau đó ta đổ 500ml nước cốt dừa vào bột rồi khuấy lên cho thật đều, tiếp theo ta cho 500ml nước vào bột rồi tiếp tục khuấy đều. Ta cho vào bột một muỗng canh dầu ăn. Ta cho hành lá băm nhuyễn vào bột cho thơm, nếu muốn bánh xèo vàng hơn thì cho thêm nghệ vào nhé.
Bước 4: Tôm sau khi mua về ta cắt bỏ phần miệng tôm, rửa tôm thật sạch, mua tôm loại vừa để chế biến.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho khoảng 5 con tôm vào chảo. Tiếp theo ta đổ bột bánh xèo vào rồi cho một ít giá hẹ lên trên. Ta đậy nắp lại và chờ cho bánh xèo chín. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần bột mà ta đã chuẩn bị. Như vậy là ta đã chế biến hoàn thành món bánh xèo.
Bước 6: Làm nước chấm. Ta cho vào chén nửa chén nước, sau đó cho vào 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và nặn vào một ít nước cốt chanh, ta cho tỏi và ớt băm vào chảo rồi khuấy đều cho đường tan ra. Như vậy là ta đã có chén nước chấm chua ngọt ngon tuyệt rồi đấy.
Cho bánh xèo ra đĩa, sau đó cho rau sống, bánh tráng, nước mắm lên trên rồi cùng thưởng thức. Cho rau sống vào bánh tráng cùng với bánh xèo tôm nhảy rồi chấm với nước chấm chua ngọt, món ăn hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời. Một món ăn ngon như vậy thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.
