CÁCH LÀM MÓN BẮP XÀO TÉP KHÔ VÔ CÙNG HẤP DẪN
Bắp xào tép khô là một món ăn cũng không còn quá xa lạ gì đối với mọi người. Ta thường gặp món ăn này trong những quán ăn vặt. Bạn sẽ phát ghiền với hương thơm của tép khô hòa quyện với bắp non xào dầu thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món bắp xào tép khô này nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300 gram bắp Mỹ
– Muối bột
– 60 gram hành lá
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 20 gram đường trắng
– 20 ml nước mắm
– 50 gram tép khô
– 1 muỗng canh bơ vàng
– Tương ớt
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế bắp Mỹ
Đầu tiên, sau khi mua bắp Mỹ về ta đem lột lớp vỏ, bỏ râu bắp thật sạch sẽ. Bắp ngon là những trái bắp tươi – mới được bẻ về càng tốt, vỏ bắp màu xanh tươi, đặc biệt cuống không được thâm hay héo, những hạt bắp phải có mẩy, đều, bóng là được.
Tiếp đó bạn hãy dùng dao nhẹ nhàng tách hạt bắp sao cho vẫn giữ nguyên vẹn, hoặc dùng tay bẻ bắp bỏ ra một tô riêng.
Sau đó, hãy bật bếp, đặt nồi lên, đổ nước vào nồi. Chờ đến khi nước sôi, bỏ một ít muối vào, chính muối sẽ giúp bắp có vị ngọt thanh hơn.
Kết thúc bước này ta cho hạt bắp đã tách hạt vào nồi, nấu đến khi bắp hơi chín thì tắt bếp. Quan sát một lúc thì tắt bếp, cho bắp đã luộc ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị để xào bắp
Với hành lá sau khi mua về, đem rửa thật sạch. Hành xanh cắt khúc chừng 1 cm, còn phần hành trắng đem cắt nhỏ.
Tép khô sau khi mua về, đem rửa sơ với nước để lấy đi bụi bẩn. Tép khô ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên giống như màu của men gạch, đó là loại được phơi sống. Hãy chọn tép có thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng.
Bước 3: Xào bắp và tép khô
Đầu tiên hãy bật lửa rồi đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng hãy cho dầu vào. Sau một lúc, dầu đã nóng ta hãy cho hành trắng vào chảo, đảo đều tay cho dậy mùi thơm.
Sau đó, từ từ cho những hạt bắp đã sơ chế vào, nêm nếm gia vị với đường trắng và nước mắm. Trong quá trình nêm nếm điều chỉnh sao cho phù hợp khẩu vị của từng người.
Tiếp đến ta cho nguyên liệu không thể thiếu của món ăn, đó là tép khô vào đảo đều.
Cuối cùng khi bắp và tép đã chín. Bạn cho bơ vàng, thêm phần hành lá còn lại vào chảo, ta đảo đều tay cho bơ tan chảy dính vào bắp cùng với tép. Như thế là món ăn của ta đã hoàn thành.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Cho bắp xào tép khô ra dĩa. Rắc tương ớt lên trên và thưởng thức thôi!
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món bắp xào tép khô thơm ngon đúng điệu rồi đấy.
Vị ngọt của bắp hòa quyện với tép và béo ngậy của bơ, tất cả hòa quyện trong món bắp xào tép khô. Món ăn vặt để bạn nhâm nhi vào một chiều mùa đông, cũng là món mồi nhắm hấp dẫn trong bữa lai rai cùng bạn bè. Cả nhóm bạn cùng trò chuyện cùng thưởng thức món ăn chính là cách để kéo mọi người gần nhau hơn, thấu hiểu nhau hơn. Đó chính là niềm vui và là niềm hạnh phúc khó tả của tất cả mọi người.
Hãy dành những thời gian cuối tuần, những thời gian rãnh để chế biến món bắp xào tép khô này cho cả nhà cùng thưởng thức, trò chuyện cùng nhau thì còn gì bằng. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua nhé.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
