CÁCH LÀM MÓN BÒ CUỘN KHOAI TÂY THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Thịt bò là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, từ nguyên liệu chính là thịt bò thì ta có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu rau củ quả khác nhau để cho ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Và với sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò và khoai tây đã mang đến cho chúng ta món bò cuộn khoai tây ngon đúng điệu. Thịt bò mềm, ngọt ăn với khoai tây bùi bùi đã làm nên những món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món thịt bò cuộn khoai tây thơm ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến món bò cuộn khoai tây
– Thịt bò
– Khoai tây
– Hành lá, ngò
– Hành tây, bột năng
– Bơ nhạt, màu đều, tỏi băm
– Tiêu, muối, hạt nêm, đường
– Bánh mì
– Cùng với một số loại nguyên liệu thường dùng.
Cách chế biến món bò cuộn khoai tây
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần thịt bò. Thịt bò ta phải chọn thịt bò mới, tươi có màu đỏ để mua. Thịt bò sau khi mua về ta đem rửa thật sạch. Vì thịt bò có mùi hôi nồng nên ta cần phải khử thịt bằng cách cho gừng đập dập chà xát lên thịt sau đó rửa lại thật sạch bằng nước. Như thế là mùi hôi của thịt bò sẽ giảm đi rất nhiều. Ta tiến hành thái thịt bò thành những miếng mỏng to để làm thịt cuộn. Cho thịt bò vào đĩa, như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu thịt bò.
Bước 2: Ta bắt nồi lên bếp sau đó đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho tí hạt màu điều rồi phi lên cho ra màu, ta vớt bỏ vỏ khi đó còn lại màu điều. Ta cho dầu điều ra chén. Thịt bò sau khi thái lát mỏng ta đem ướp với một ít hạt nêm, đường và dầu màu đều. Ta trộn đều lên cho thấm gia vị và màu dầu đều thấm vào thịt, ta ướp khoảng 30 phút thì thịt bò đã thấm vị. Khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 3: Khoai tây sau khi mua về ta đem gọt sạch vỏ sau đó rửa với nước muối loãng cho bớt phần mũ rồi rửa lại với nước. Khoai tây ta đem cắt thành từng khúc dài bằng ngón tay. Hành lá sau khi mua về ta đem rửa thật sạch sau đó cho vào nồi nước đang sôi, trụng hành lá vào rồi vớt ra xối nước lạnh lên để lá hành chắc hơn, ta để ráo lá hành.
Bước 4: Sau khi tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong thì ta tiến hành vào công đoạn cuộn bò. Ta trải dài lá hành ra sau đó cho miếng thịt bò đã ướp thấm vị lên trên lá hành sau đó cho khoai tây thái khúc lên trên miếng thịt bò sau đó cuộn lại rồi dùng lá buộc lại cho chặt để thịt khỏi bung ra. Ta cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 6: Ta cho nồi lên bếp sau đó cho bơ nhạt vào đun cho nóng chảy. Khi bơ đã tan chảy hết thì ta cho lần lượt bò cuộn khoai tây vào để chiên với lửa nhỏ, ta chiên sơ đều các mặt để thịt bò giữ được độ ngọt của nó. Ta chiên sơ để cho thịt bò không bị cháy và bơ thấm vào thịt sẽ rất thơm. Khi tất cả bò cuộn đã chín thì ta cho một ít nước dùng vào nấu cùng, ta cho nốt phần khoai tây còn dư vào để nấu cùng cho ngọt. Ta cho hành tây thái múi cau vào nấu cho nước dùng sẽ ngọt và thơm hơn. Ta đun nước dùng khi nước sôi thì vớt bọt nổi lên cho nước dùng trong hơn. Ta đun cho đến khi nước cạn sau đó cho tí bột năng vào khuấy lên cho nước đặc hơn. Như thế là món bò cuộn khoai tây của ta đã hoàn thành.
Ta cho món bò cuộn khoai tây ra tô rồi trang trí vài cọng ngò và ớt cho bắt mắt. Như thế là món bò cuộn khoai tây của ta đã hoàn thành rồi. Khi thưởng thức món bò cuộn ta sẽ tận hưởng được vị ngọt của thịt bò hòa quyện với khoai tây bùi bùi cùng với vị béo của bơ tan và nước sốt đậm đà đã tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Khi thưởng thức món này ta nên ăn với bánh mì sẽ rất ngon cùng với rau thơm mà bạn thích.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến được món bò cuộn khoai tây ngon đúng điệu. Một sự kết hợp hoàn hảo trong cách chế biến. Đối với món ăn này rất thích hợp chế biến cho những bữa tiệc sang trọng hay những bữa liên hoan đấy. Ta hãy vào bếp trổ nghề nấu ăn của mình cho mọi người cùng xem nào. Không chỉ những bữa tiệc ta mới có thể chế biến mà ngay những ngày thường trong những bữa ăn gia đình ta hãy bồi bổ cho cả nhà.
