CÁCH LÀM MÓN CÁNH GÀ CHIÊN MẮM THƠM NGON
Đối với Gà thì chúng ta có rất nhiều món để chế biến như :luộc , hấp , nướng ,….Gà chứa rất nhiều chất tốt cho cơ thể cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho người già , trẻ em và phụ nữ sau sinh, ngoài ra thịt gà có thể kết hợp với các gia vị như: lá chanh ,tiêu , ớt ,tỏi , hành , gừng thịt gà chứa nhiều chất béo ,sắt ,protenin tốt cho người ốm mới dậy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món cánh gà chiên mắm đầy hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi
– 400g cánh gà
– Đường: 2 muỗng
– Nước mắm: 2 muỗng
– Tỏi: 2 củ
– Ngoài ra chúng ta có thể cho đi kèm với rượu trắng để cho thịt gà nhanh mềm và thơm hơn
– Ớt : 2 quả
– Ngủ vị hương : 2 muỗng
– chanh 1 quả
Các bước thực hiện món cánh gà chiên nước mắm :
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần gà: Thịt gà ta chọn phần cánh, làm sạch sẽ. Ta nên chọn gà vườn, gà nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tránh lẫn lộn gà ta và gà công nghiệp. Sau khi làm sạch cánh gà, để cho món ăn thêm thấm vị ta bắt đầu ướp cánh gà với một ít muối, ít hạt nêm, ít hành tỏi băm nhuyễn. Ta trộn đều hỗn hợp gia vị sau đó để ướp cho gà thấm vị, ta ướp khoảng 20 phút thì ta có thể đem ra chế biến. Ta tiến hành sơ chế gà, cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Bước 2: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu cho tỏi vàng và có mùi thơm.
Bước 3 : Cho lửa nhỏ lại và cho vào đó đường và nước mắm theo tỷ lệ 1 muỗng đường 1 muỗng nước mắm
Bước 4 : sau đó cho to lửa lại cho cánh gà vào đảo qua đảo lại cho hỗn hợp đường và nước mắm thấm đều vào nước bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm thì chúng ta tắt lửa và vớt cánh gà ra.và chúng ta có thể ăn kèm với tương ớt càng ngon hơn.
Những lưu ý khi chiên cánh gà :
Lúc chọn gà cần phải lựa chọn cánh gà cứng săn chắc ,tránh chọn gà công nghiệp ít ngon hơn ,nên chọn gà nhà ngon hơn,an toàn hơnKhi cho hỗn hợp đường và nước mắm vào chúng ta cần phải đảo đều tay cho cánh gà được vàng đều và hấp dẫn hơn,đẹp mắt hơn món này ngon hơn khi chúng ta ăn nóng,hương vị của gà sẽ hấp dẫn hơn. khi vớt cánh gà ra chúng ta nên cho 1 ít tỏi để hương vị càng hấp dẫn hơn.
Với vài bước đơn giản như thế ta đã có được một đĩa cánh gà chiên mắm ngon đúng điệu. Cánh gà thơm lừng, mềm mềm cùng với vị mặn mà làm cho món ăn hấp dẫn. Cho thêm vài rau thơm lên trên đĩa cho món ăn thêm bắt mắt có tính thẩm mỹ.
Món cánh gà này dùng cho bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình thêm ấm cúng hạnh phúc hơn,vừa ngon vừa bổ cho cả nhà,cung năng lượng cho chúng ta một ngày làm mệt mỏi. Ngoài ra chúng ta có thể nấu cháo gà cho trẻ em,ăn vào lúc bé đang phát triển trí não tốt cho hệ xương khớp cho người già.
Bữa ăn hằng ngày của gia đình ta làm thêm món cánh gà chiên mắm để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cả nhà. Những đứa trẻ biến ăn, để khắc phục tình trạng này ta nên chế biến món cánh gà chiên mắm, một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng chắc sẽ giúp con bạn ăn ngon hơn. Hãy vào bếp chế biến món cánh gà chiên mắm cho cả nhà cùng thưởng thức. Một món ăn vừa ngon vừa bổ thì chúng ta không thể nào bỏ qua.
