Vào những ngày rằm mùng một thì người dân Việt Nam hay có thói quen là ăn món chay để tâm được thanh tịnh. Những món chay luôn làm chúng ta cảm thấy rất nhẹ nhàng và thoải mái không hề có cảm giác ngấy ngán. Vì thế thỉnh thoảng chúng ta cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn chay. Vừa có tác dụng tốt đối với sức khỏe lại còn tạo cho cả nhà cảm giác lạ miệng mỗi khi thưởng thức món ăn chay. Nguyên liệu chính để nấu món ăn chay chủ yếu là các loại rau củ tự nhiên vì thế mà chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt là chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn. Hơn nữa để làm một món ăn chay thì cũng không phải là việc quá khó khăn. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món canh rau củ thanh đạm mà vô cùng thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chay thập cẩm rau củ
– 50 gam : Cà rốt + củ đậu + su hào mỗi thứ
– 1 đến 2 bìa : Đậu phụ
Nấm hương + hạt sen khô
Đậu Hà Lan + ngô ngọt
Rau mùi
Gia vị: Muối, bột ngọt…..
Các bước tiến hành làm món canh chay thập cẩm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị nấu món canh chay thập cẩm rau củ.
– Đậu phụ các bạn thái thành từng miếng vừa ăn
– Hạt sen khô sau khi mua về thì mang đi ngâm qua với nước khoảng 1 đêm cho nở đều và mềm ra sau đó các bạn rửa sạch với nước.
– Nấm hương cũng mang đi ngâm nước cho mềm
– Ngô ngọt thì các bạn bóc lấy hạt
– Đậu Hà Lan rửa sạch sau đó để ráo nước
– Cà rốt + su hào + củ đậu làm sạch vỏ rồi đem thái thành miếng các bạn có thể cắt thành những hình thù khác nhau tùy ý
Bước 2: Thực hiện cách nấu món canh chay thập cẩm rau củ
– Bắc xoong lên bếp sau đó cho nước vào đun sôi rồi thêm vào đó một chút muối. Tiếp đó các bạn cho hạt sen vào đun cùng cho chín mềm.
– Cho phần ngô ngọt đã được tách hạt và đậu Hà Lan vào trong nồi sau đó đun sôi khoảng 10 phút, cho thêm cà rốt cùng với củ đậu và su hào vào đun đế khi chín. Các bạn cần chú ý là không nên đun quá kĩ.
– Tiếp theo của món canh thập cẩm rau củ ngon và độc đáo thì các bạn tiếp tục cho đậu phụ và nấm hương vào đun sôi trong khoảng 1-2 phút thì cho thêm rau thơm và nêm nếm lại các gia vị sao cho hợp khẩu vị. Tắt bếp sau đó bắc xoong ra như vậy là được.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh rau củ quả đơn giản mà ngon
– khoai tây : 2 củ
– su hào : 2 quả
– cà rốt : 1 củ
– nấm rơm tươi : 100 gam
– các loại gia vị: bột nêm, muối, tiêu .
– Hành, ngò.
Các bước nấu canh rau củ quả đơn giản mà ngon cho 4 người ăn:
– Các loại rau củ sau khi mua về các bạn mang đi gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch, có thể thái thành hình hoa để làm món cho món canh trông sẽ hấp dẫn và bắt mắt hơn.
– Su hào các bạn ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút trước khi nấu để sach mũ có trong su hào.
– Sau đó các bạn đem bắt một nồi nước sôi rồi cho lần lượt các nguyên liệu cà rốt vào rồi đến là su hào, khoai tây, củ cải trắng và cuối cùng là nấm.
– Cho thêm một chút dầu ăn vào trong nồi canh để lượng dinh dưỡng trong củ quả sẽ hạn chế mất đi qua quá trình các bạn nấu. Nêm nếm lại gia vị vào nếm thử xem đã vừa với khẩu vị của cả nhà chưa.
– Cảm thấy nồi canh đã vừa ăn thì các bạn hãy tắt bếp sau đó múc canh ra tô rồi thêm bỏ hành ngò vào sau đó cho thêm 1 ít tiêu lên trên tô canh.
Những lưu ý khi các bạn nấu canh chay thập cẩm rau củ
– Bạn có thể không cần cho thêm dầu ăn vào trong nồi canh của mình cũng được tùy vào sở thích của mỗi người.
Thật đơn giản để làm một nồi canh chay cho cả nhà nhân ngày rằm mùng một. Món ăn chay không chỉ giúp cơ thể bạn cảm thấy thanh lọc thoải mái mà nó còn mang một ý nghĩa về tâm linh. Chúng ta ăn chay để tích đức không sát sinh đây cũng là một trong những hành động đẹp của nhà phật mà chúng ta nên học tập. Mỗi tháng chúng ta nên dành ra 2 ngày để nấu những món ăn chay, đây là một thói quen tốt các bạn nên làm. Khi ăn chay một thời gian các bạn sẽ cảm thấy tinh thần cũng như là da sẽ được cải thiện một cách rõ ràng. Với hai công thức mà chúng tôi chia sẻ các bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và làm cho thực đơn ăn chay của gia đình được phong phú hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng với món ăn này nhé!
