CÁCH LÀM MÓN CHUỐI CHIÊN LĂN DỪA THƠM NGON
Chuối chiên lăn dừa, một món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa chuối, bột mì, sữa và dừa bào để tạo nên một món ăn thật tuyệt. Món chuối chiên lăn dừa rất dễ thực hiện. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chuối chiên lăn dừa vô cùng đơn giản này nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
– 5 quả chuối chín mềm
– 100 gram bột chiên giòn
– 250 ml nước cốt dừa
– 50 ml sữa đặc
– 1 quả trứng gà
– Nửa trái dừa rám
– Que xiên
– Đường
– Bột bắp ( bột năng )
– Lạc rang
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng đồ nạo, nạo thịt dừa thành từng sợi mỏng nhỏ. Sau đó cho dừa vào chảo, đặt lên bếp xào với lửa nhỏ, xào đều tay để dừa khô lại. Chú ý đảo đều tay để dừa không chuyển vàng sẽ xấu hay dừa bị cháy nhé. Nếu có nhiều thời gian bạn cũng có thể đem dừa đi phơi nắng đến khi khô cũng được.
Sau đó, ta đập quả trứng gà vào tô, đánh đều tay. Tiếp tục cho sữa đặc vào, trộn đều. Thêm 100 ml nước cốt dừa vào cũng làm tương tự. Và cuối cùng là bột chiên giòn ta đã có được hỗn hợp bột ngon lành, béo ngậy rồi.
Với chuối chín, ta lột vỏ. Đem cắt mỗi trái làm 3 khúc bằng nhau.
Bước 2: Làm chuối chiên lăn dừa
Dùng các que tre xiên qua từng miếng chuối đã được cắt, nhúng vào hỗn hợp bột đã làm ở bước 1, lăn qua dừa. Hãy khéo léo lăn thật đều miếng chuối để bột và dừa được ngấm đều trên thân chuối. Lần lượt thực hiện với các miếng còn lại.
Bắt lên bếp một nồi dầu nóng, khi dầu sôi cho chuối vào chiên. Bạn nhớ là phải đổ dầu sao cho ngập chuối nhé! Khi chiên bạn dùng que xiên xoay đều chuối để chuối chín vàng đều và không bị cháy, nhớ là để lửa lớn. Quan sát thấy chuối chín vàng, ta cho vớt ra để vào giấy thấm dầu. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
Bước 3: Làm nước cốt chấm chuối
Cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, thêm 2 muỗng đường và một ít muối, nếu bạn thích ăn ngọt có thể tăng lượng đường lên. Bật bếp nấu đến khi hỗn hợp này sôi, ta cho ít bột bắp với chút nước ra chén rồi trộn đều, đổ vào hỗn hợp đang nấu. Trộn đều, khi bột bắp chín ta tắt bếp để nguội.
Cho chuối đã chiên ra đĩa, xếp chuối xung quanh chén đựng nước cốt dừa, rắc một ít lạc rang vào chén nước chấm. Vậy là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Chuối chiên có màu vàng đẹp mắt và có mùi thơm thật tuyệt.
Chúc bạn thành công với món chuối chiên lăn dừa này nhé!
