CÁCH LÀM MÓN DỪA XAY SỐT XOÀI GIẢI KHÁC CỰC ĐÃ CHO NGÀY HÈ
Vào những ngày hè nóng bức, cơ thể bạn chỉ muốn uống nước, ăn kem hay những món nào đó mát lạnh. Có rất nhiều món giúp bạn đáp ứng được điều đó. Và với món dừa xay sốt xoài sẽ giúp cho bạn có được một loại thức uống ngon tuyệt, giải tỏa mệt mỏi những ngày hè. Một loại thức uống đang được các bạn trẻ yêu thích bởi vị thơm của xoài, cái béo béo của dừa cùng với kem và đá mát lạnh tạo nên một ly dừa xay sốt xoài ngon tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món dừa xay sốt xoài thức uống cho ngày hè nóng bức này.
Nguyên liệu chế biến món dừa xay sốt xoài
– Nước sốt dừa 300ml
– Sữa đặc 50gr
– Nước cốt chanh dây 50ml
– Đá 600gr
– Xoài chín 1 trái
– Sữa tươi không đường 30ml
– Đường trắng 40gr
Cách chế biến món dừa xay sốt xoài
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành chế biến nước cốt dừa. Ta mua cái dừa về sau đó rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với một tí nước. Ta xay nhuyễn cho nát sau đó lọc lấy phần nước cốt dừa nguyên chất, bỏ phần xác dừa. Ta cho nước cốt dừa ra ly, như thế là ta đã có một ly nước cốt dừa nguyên chất.
Bước 2: Ta sơ chế xoài. Xoài ta lựa những quả xoài chín và có vị thơm, chọn xoài đừng quá ngọt, vẫn còn độ chua để ly nước uống của ta hấp dẫn hơn. Chọn những quả xoài tươi, mới, không bị hư để chế biến. Xoài chín sau khi mua về ta gọt bỏ phần vỏ, cắt lấy phần thịt và bỏ phần hạt. Cho phần thịt xoài vào tô thủy tinh để chế biến. Với 200gr thịt xoài bạn lấy 50gr cắt hạt lựu nhỏ, 150gr còn lại bạn đem đi xay nhuyễn mịn. Như thế là ta đã sơ chế hoàn thành phần nguyên liệu xoài.
Bước 3: Ta tiến hành sơ chế chanh dây, chanh dây ta chọn chanh dây tím để chế biến. Sau khi mua chanh dây về ta cắt đôi, múc cái chanh dây cho vào ly rồi lọc lấy nước cốt chanh dây, bỏ phần hạt.
Bước 4: Ta bắt chiếc nồi nhỏ lên bếp sau đó cho chiếc rây lên trên rồi lọc xoài xay mịn để lấy phần sơ của xoài, tiếp đó ta cho nước chanh dây vào nồi cùng với 40gr đường và một tí muối, 100ml nước lọc. Đun sôi cho đường tan, khuấy đều lên. Ta đun khoảng 10 phút thì nước sẽ đặc lại.
Bước 5: Sau khi nước xoài, chanh dây đặc lại thì ta tiếp tục cho xoài thái hạt lựu vào nồi, ta nấu thêm 2 phút để cho xoài chín sau đó tắt bếp, múc hỗn hợp xoài, chanh dây ra tô rồi cho vào tủ lạnh để trong vòng 1 đến 2 tiếng thì có thể đem ra sử dụng. Đối với loại sốt này có thể để trong tủ lạnh rồi sử dụng từ từ.
Bước 6: Ta làm cốt dừa đá xay. Ta cho vào máy xay 300ml nước cốt dừa nguyên chất cùng với 50gr sữa đặc, 30ml sữa tươi không đường và 600gr đá bi sau đó đem xay nhuyễn. Ta cho cốt dừa đá xay vào bình thủy tinh để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế hoàn thành cốt dừa đá xay.
Bước 7: Như thế là ta đã chế biến hoàn tất. Bây giờ chỉ cần trưng bày, cho nước cốt dừa đá xay ra ly sau đó ta thêm ít xoài hạt lựu lên trên cùng với nước sốt xoài bỏ tủ lạnh. Trang trí thêm lá húng quế lên trên cùng với chiếc ống hút cho thật bắt mắt. Như thế là ta đã có một ly dừa xay sốt xoài thơm ngon đúng điệu rồi.
Khi thưởng thức ly dừa xay sốt xoài mát lạnh thật tuyệt ta sẽ thưởng thức được mùi thơm của xoài chín cùng với vị chua chua của chanh dây, cái béo của nước cốt dừa, sữa tươi hòa quyện với vị ngọt của sữa để tạo nên một ly nước giải khát thơm ngon như thế này. Mùa hè sẽ không còn nóng bức khi có dừa xay sốt xoài này. Thức uống này rất thích hợp để chế biến trong các nhà hàng, quán sang trọng bởi sự sang trọng của nó.
Với cách chế biến đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món dừa xay sốt xoài mát lạnh thơm ngon này. Vào những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một ly thức uống như thế này thì còn gì bằng. Ta có thể chế biến rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lần, vừa tiết kiệm được thời gian và công sức. Và quan trọng là món này chứa rất nhiều vitamin có trong trái cây rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tràn đầy sức sống. Một loại thức uống vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy bắt tay vào làm thức uống cho cả nhà để giải nhiệt nào.
