CÁCH LÀM MÓN ĐÙI GÀ SỐT TERIYAKI NGON TUYỆT CÚ MÈO
Thịt gà là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, trong thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ nguyên liệu thịt gà ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gà rán, gà nấu lẩu, súp gà…Và đặc biệt với món đùi gà sốt teriyaki ngon tuyệt cú mèo luôn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm món đùi gà sốt teriyaki này nhé.
Nguyên liệu để chế biến món đùi gà
– 600g đùi gà
– 1 chai sốt teriyaki
– 1/2 muỗng hạt nêm, đường, nước tương
– 1 muỗng nước tương
– 3 muỗng dầu điều
– Vài tép tỏi, củ hành tím, ớt, hành lá
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món đùi gà sốt teriyaki
Bước 1: Củ hành tím và tỏi ta lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, ớt ta lọc bỏ hạt rồi băm nhỏ. Hành lá ta cũng rửa sạch rồi băm nhỏ để chế biến.
Bước 2: Đùi gà ta nên mua ở những nơi uy tín, ta nên chọn gà nhà để chế biến cho thịt dai và ngon hơn nhé. Đùi gà sau khi mua về ta rửa thật sạch bằng nước muối loãng. Tiếp theo ta bắt một nồi nước lên bếp, sau đó cho đùi gà vào luộc cho đến khi gà săn lại thì vớt ra.
Bước 3: Đùi gà sau khi đã luộc thì ta dùng 1 cái thìa, sau đó dùng đầu nhọn của nó để đâm vào thịt gà. Khi đâm như vậy để cho khi ướp gà sẽ thấm vị và chiên gà sẽ giòn hơn nhé.
Bước 4: Ướp đùi gà: Cho vào một ít hạt nêm, bột ngọt, đường, nửa muỗng nước tương và một muỗng sốt teriyaki, cho thêm hành tỏi băm nhuyễn vào và trộn đều lên cho gia vị hòa tan và thấm vào gà. Đùi gà ta ướp khoảng nửa tiếng để cho gà thấm vị, sau đó đem ra chế biến.
Bước 5: Chiên đùi gà. Bắt chảo dầu lên bếp và đun cho dầu thật sôi. Tiếp theo ta cho phần đùi gà đã ướp vào để chiên, ta lật đều và chiên với lửa vừa cho đến khi đùi gà chín vàng và giòn bên ngoài là được. Ta vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Bước 6: Làm nước sốt. Ta bắt chảo lên bếp rồi cho dầu đều vào đun sôi, tiếp đó ta cho hành, tỏi, ớt băm vào phi lên cho thơm. Ta cho 3 muỗng sốt teriyaki cùng với nửa chén nước vào chảo rồi khuấy đều lên. Ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Ta đun lại cho nước sốt sôi lên, sau đó ta cho đùi gà đã chiên vào chảo rồi đảo đều lên cho gà thấm vị nước sốt. Ta xào đùi gà khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho hành lá lên trên. Như vậy là món đùi gà sốt teriyaki của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
