CÁCH LÀM MÓN GÀ CUỘN PHÔ MAI XÚC XÍCH THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Thịt gà là một loại thực phẩm rất được nhiều người yêu thích, từ nguyên liệu thịt gà ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ những món ăn truyền thống từ gà như gà luộc, gà chiên…thì với sự biến tấu đã làm nên món gà cuộn phô mai xúc xích ngon tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm món gà cuộn phô mai xúc xích này nhé.
Nguyên liệu để chế biến
– 150g ức gà
– 10g cải bó xôi
– 30g bột chiên giòn
– 30g bột chiên xù
– Nửa muỗng muối, một tí tiêu xay
– 1 quả trứng gà
– 1 cây xúc xích
– 2 lát phô mai
– 3 muỗng mayonnaise, 3 muỗng tương ớt
– Tỏi băm, ngò rí
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách chế biến gà cuộn phô mai xúc xích
Bước 1: Đầu tiên ta rửa thật sạch cải bắp xôi với nước muối loãng rồi để cho ráo nước. Ta bắt lên bếp một nồi nước rồi đun cho sôi, khi nước sôi thì ta cho cải bắp xôi vào trụng sơ qua. Ta vớt cải ra và để trong tô nước lạnh để cho cải vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bước 2: Gà ta chọn phần ức gà để chế biến, nên lựa gà nhà để chế biến thì sẽ ngon hơn. Ta rửa thật sạch ức gà với nước muối loãng rồi để thật ráo. Tiếp theo ta cho ức gà vào bịch ni lon, sau đó ta dùng búa đập cho phần thịt gà mềm ra. Ta rắc lên miếng thịt gà một ít muối và hạt tiêu rồi thoa đều. Tiếp theo ta xếp phần lá cải đã luộc lên trên miếng thịt, chồng 2 lát phô mai lên trên và trên cùng là 1 cây xúc xích. Ta xếp thật đều rồi cuộn tròn miếng thịt gà lại. Dùng bọc thực phẩm để bọc kín lại. Ta đem gà cuộn cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng rồi đem ra chế biến.
Bước 3: Ta cho trứng gà ra tô rồi đánh đều, bột chiên giòn ta cũng cho ra tô, bột chiên xù ta cho ra đĩa để chế biến.
Bước 4: Thịt gà cuộn sau ta lấy ra, sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi nhúng qua trứng gà, ta lăng lại một lần nữa với bột chiên giòn rồi lăng qua trứng gà. Cuối cùng ta nhúng qua bột chiên giòn. Ta cho dầu ăn vào chảo và đun cho thật sôi, tiếp theo ta cho gà nhúng bột vào chiên, ta chiên ở lửa vừa và trở đều. Chiên cho đến khi nào gà của ta vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Làm nước sốt: Bắt chảo lên bếp và phi cho tỏi thật thơm, sau đó ta cho tương, sốt mayonnaise cùng với hạt nêm và tiêu vào chảo rồi đảo đều. Cuối cùng cho thêm ngò rí thái nhỏ vào nữa là xong rồi đấy. Như vậy là ta đã có một chén nước sốt ngon tuyệt.
Bước 6: Ta cắt gà ra từng lát, sau đó rưới nước sốt lên trên và trang trí thêm rau xanh cho đẹp mắt. Như vậy là món gà cuộn phô mai xúc xích của ta đã hoàn thành rồi đấy.
