Thịt gà từ lâu đã là một nguyên liệu được rất nhiều bà nội trợ sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày. Từ thịt gà chúng ta có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt thịt gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trong việc bồi bổ cơ thể. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà hấp muối đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Gà hấp muối là một món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Gà sẽ giữ nguyên được hương vị hơn nữa lại đậm đà do đã được hấp kín cùng với muối, không hấp qua nước nên thịt gà sẽ có thể giữ nguyên được vị ngọt, đậm đà rất đặc trưng của món ăn. Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay đi nào. Chúng tôi sẽ giúp các bạn thực hiện món ăn này một cách đơn giản nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con : Gà non (khoảng 1kg)
– Lá chanh (nếu thích)
– Lá chuối tươi
– Muối hột
– Rau răm
Cách làm:
– Gà sau khi mua về các bạn làm sạch rồi để vào một cái rổ cho ráo. (Mẹo vặt: gà các bạn nên mổ moi, không mổ phanh vì như vậy khi hấp gà sẽ không bị ra nhiều nước, vị gà sẽ được thơm ngon hơn.)
– Rau răm các bạn nhặt thật sạch, rửa và để cho ráo. Lá chuối các bạn cũng mang đi rửa sạch sau đó lau khô, chú ý là không làm rách lá.
– Xếp muối vào trong nồi, nếu có nồi đất thì càng tốt. Các bạn có thể lót một lớp lá chuối lên để ngăn cách gà không bị tiếp xúc trực tiếp với muối. Tiếp đó cho rau răm đã được rửa sạch xếp xung quanh con gà, dùng lá chuối lót ở bên trên thịt gà sẽ được phủ kín sau đó các bạn chỉ cần đậy nắp nồi.
– Hấp gà trong khoảng chừng 20 phút như vậy là được, lấy gà ra sau đó các bạn chặt thành từng miếng nhỏ rồi bầy ra đĩa. Ăn luôn hoặc có thể chấm muối tiêu chanh.
Cách hấp gà muối lá chanh
Nguyên liệu:
– 1 con : Gà tơ (khoảng 1kg)
– 3 củ : Sả
– 10 : Lá chanh
– Muối hột
Cách làm:
– Gà tơ sau khi mua về các bạn mang đi làm sạch, mổ moi. Sả các bạn làm sạch rồi đập dập; Lá chanh cũng mang rửa sạch rồi để cho ráo nước.
– Dải muối đều xuống dưới đáy nồi sau đó xếp tiếp những chiếc lá chanh lên trên muối và đặt sả đã được đập dập lên trên. Cuối cùng các bạn chỉ cần đặt gà lên trên sả sau đó đậy kín vung nồi và hấp trong khoảng từ 15 – 20 phút. Các bạn lưu ý là không nên mở vung trong quá trình hấp gà.
– Sau khi hấp xong các bạn chỉ cần lấy gà ra sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức ngay thôi nào.
Cách làm gà hấp muối với ngải cứu
Nguyên liệu:
– 1 con : Gà non tơ ( khoảng 1 -1,5kg )
– 3 đến 4 củ : Sả
– 1 mớ : Ngải cứu
– 3 Lá chanh
– 1 túi : Muối hột
Cách làm:
– Gà sau khi mua về các bạn mang đi làm sạch, để cho ráo nước. Ngải cứu các bạn nhặt sạch, rửa và để cho ráo. Sả các bạn làm sạch sau đó đập dập.
– Chuẩn bị một cái nồi vừa đủ để có thể chứa gà sau đó lót giấy bạc vào bên trong nồi để khi hấp sẽ không làm nồi bị cháy.
– Dải muối đều khắp dưới đáy nồi sau đó đặt sả đập dập lên lớp muối. Tiếp theo là lót thêm một lớp lá ngải cứu lên trên. Cuối cùng các bạn đặt gà lên trên sau đó đậy kín vung rồi đem hấp chín gà. Thời gian để gà có thể chín là khoảng từ 20 đến 30 phút.
– Lấy thịt gà ra đĩa và sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, thịt gà sau khi chín đã đậm đà rồi nhưng nếu thích thì các bạn có thể chấm thịt gà cùng với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
Mẹo vặt nhà bếp:
Gà hấp muối các bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Thường thời gian hấp gà thông thường sẽ khoảng từ 20 – 30 phút, đun với lửa lớn trong khoảng 5 phút đầu cho nồi nóng nồi, sau đó hạ dần dần nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng từ 20 đến 30 phút. Sau đó các bạn tắt bếp và để nồi hấp trên bếp thêm khoảng 10 phút.
Không cần tẩm ướp thêm bất kỳ loại gia vị nào trước khi đem gà đi hấp.
Thật đơn giản để các bạn hoàn thành xong món ăn này rồi. Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể dễ dàng làm món này ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có mùi hương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đó. Vào những ngày cuối tuần các bạn hãy thực hiện món ăn này để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
