CÁCH LÀM MÓN GÀ KHO KIM CHI CẢI THẢO NGON ĐÚNG ĐIỆU
Gà là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích, trong gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Từ nguyên liệu gà ta có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng như gà nấu lá giang, gà hầm thuốc bắc…Đặc biệt với món gà kho kim chi cải thảo sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác lạ và ngon miệng đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món gà kho kim chi cải thảo thơm ngon đúng điệu này nhé.
Nguyên liệu chế biến món gà kho kim chi cải thảo
– 200gr kim chi cải thảo
– 3 chiếc đùi gà
– Hành lá, ớt, hành tây, tỉ, hành tím
– Hạt nêm , bột ngọt, muối, tiêu, dầu mè, dầu đều
– Nước mắm
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến
Cách làm món gà kho kim chi cải thảo
Bước 1: Đầu tiên hành tây ta lột sạch vỏ, sau đó cắt muối để chế biến. Hành tím và tỏi ta băm thật nhuyễn, hành lá ta rửa sạch để ráo rồi thái nhuyễn. Ớt ta dùng dao đập dập ra để chế biến.
Bước 2: Gà ta nên chọn gà nhà để chế biến cho ngon nhé. Gà ta chọn phần đùi gà để chế biến, chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể chặt 2 tùy theo sở thích. Tiếp theo ta dùng cây xiên que đâm vào đùi gà để khi ướp gia vị sẽ nhanh thấm hơn.
Bước 3: Ướp gà. Ta cho phần gà đã sơ chế vào tô, sau đó cho phần gia vị đã chuẩn bị vào, ta cho dầu mè, nước mắm cùng với hành, tỏi băm nhuyễn vào. Ta trộn đều lên cho gia vị hòa tan và thấm vào thịt gà. Ta ướp thịt gà khoảng 1 tiếng để cho phần gia vị thấm đều vào thịt gà khi chế biến món ăn mới đậm đà được. Sau 1 tiếng thì ta có thể đem đi chế biến được rồi đấy.
Bước 4: Kim chi cải thảo ta lấy ra vắt cho khô nước sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 5: ta bắt chảo lên bếp, cho dầu đều cùng với tỏi băm vào chảo, ta phi lên cho thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì ta cho thịt gà vào. Ta đảo đều cho thịt gà săn lại. Tiếp theo ta cho phần nước kem chi vào nồi gà kho, ta kho khoảng 1 lúc nữa cho gà chín, nhớ lật đều cho gà chín đều cả hai mặt nhé. Ta để lửa vừa, ta cho vào nồi gà 2 muỗng canh nước. Cuối cùng ta cho kim chi cải thảo vào và đảo lên. Ta đậy nắp lại và đun thêm một lúc, cho hành tây cùng với ớt vào nồi. Đun một lúc nữa rồi tắt bếp. Ta rắc thêm hành lá lên trên cho thật bắt mắt. Như thế là món gà kho kim chi cải thảo của ta đã hoàn thành.
Chúc các bạn thành công.
