CÁCH LÀM MÓN GÀ NẤU NHO KIỂU PHÁP CỰC NGON
Trong ẩm thực của người Việt thì nho khô là một thành phần rất ít được chế biến để làm món ăn, nhưng đối với người pháp thì nho khô là món ăn khá phổ biến trong những bữa cơm gia đình của người pháp. Mọi người thường nghĩ nho khô thì sẽ mất hết chất dinh dưỡng trong đó rồi thì làm sao mà chế biến. Nhưng kết hợp để nấu với thịt gà là một sự kết hợp hoàn hảo. Gà chứa nhiều chất dinh dưỡng mà kết hợp với nho có độ ngọt thì quỏ là tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu món gà nấu nho kiểu pháp này
Nguyên liệu để chế biến
– 2 cái đùi gà
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 2 tép tỏi
– 1 chén nho khô
– 2 củ cà rốt
– Một số gia vị nêm nếm thường dùng.
Cách chế biến món gà nấu nho khô.
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế gà, gà ta nên chọn gà vườn thì thịt gà sẽ ngon hơn. Gà sau khi mua về ta rửa sạch sau đó ta chặt gà ra thành từng miếng hoặc có thể để nguyên đùi tùy thích. Ta bắt một nồi nước sôi, sau khi nước đã sôi thì ta cho đùi gà vào luộc sơ qua cho da săn lại, cách này sẽ giúp loại bỏ một số tạp chất có trong gà .
Bước 2: Cà rốt và củ hành tây sau khi mua về ta cắt nhỏ, rửa sạch và để ráo. Nếu muốn tạo thêm tính thẩm mỹ cho món ăn thì ta tỉa hoa, lá trên cà rốt và hành tây cho đẹp.
Bước 3: Ta tiến hành xào thịt gà, cho dầu vào chảo và đun nóng để cho dầu nóng thì ta cho một ít tỏi băm vào để phi, phi cho đến khi tỏi dậy lên mùi thơm thì ta tiến hành cho thịt gà đã luộc sơ vào xào cho chín, săn lại. Xào tầm khoảng 3-5 phút đến khi gà chín thì ta cho hành tây. củ cà rốt tỉa hoa, nước và nho khô vào nấu sôi. Trong thời gian nấu ta bật ta lửa để nước mau sôi
Bước 4: Ta nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tiếp tục đun sôi cho đến khi gà chín, sôi bùng lên thì ta hạ nhỏ lửa và hầm gà trong vòng 1h đồng hồ. Trong quá trình nấu sôi gà thì sẽ có những bọt trắng nổi lên trên phần mặt, đó là những chất bẩn ta nên dùng vá vớt hết phần bọt ấy đi.
Bước 5: Sau khi hầm thịt gà cho chín nhừ cùng với các loại rau củ cà rốt, nho khô thì bước cuối ta chỉ cho ra đĩa để trang trí là đã hoàn thành. Ta cho gà cùng với nho khô ra đĩa, cà rốt, hành tây. Ta trang trí thêm vài cọng ngò cho bắt mắt và thơm.
Tùy độ khéo tay của mỗi người ta có thể tỉa hoa cà chua cho bắt mắt hoặc có thể tỉa ớt để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Một món ăn đầy màu sắc cùng với hương vị hấp dẫn của nho hòa quyện với thịt gà cùng với màu sắc đỏ của cà rốt với những hình tỉa bắt mắt đã tạo nên một tô thịt gà nấu nho khô kiểu pháp hấp dẫn mà bạn không thể nào cưỡng lại.
Như vậy là ta đã hoàn thành xong món gà nấu nho khô kiểu pháp rồi. Với món ăn vô cùng mới lạ và đầy hấp dẫn này sẽ đem đến cho chúng ta một bữa ăn thật tuyệt vời. Bạn là một người phụ nữ đảm đang, là một bà mẹ tuyệt vời, hãy học hỏi và chế biến món gà nấu nho khô kiểu pháp này để bồi bổ cho các con, nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy xây dựng tổ ấm gia đình, con khỏe, chồng vui qua những món ăn hàng ngày mà bạn nấu cho cả gia đình.
