CÁCH LÀM MÓN GÀ NƯỚNG LÁ HÚNG LỦI THƠM NGON
Gà là một loại thực phẩm khá phổ biến, từ gà ta có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như gà luộc, gà kho, gà chiên, gà nướng…và nó kết hợp với nhiều nguyên liệu phụ khác nhau sao cho sự kết hợp đó là hoàn hảo. Và hôm nay, từ nguyên liệu gà, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mang tên gà nướng lá húng lủi, sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món gà nướng lá húng lủi này.
Nguyên liệu chế biến món ăn
-Gà ta 1 con (1,4 kg)
-Hành tỏi băm
-Gừng băm nhuyễn
-Cọng cần tàu cắt nhuyễn
-Cọng ngò cắt nhuyễn
-Ớt bột
-Màu gạch tôm 1/4m
-Nước tắc
-Lá húng lủi cắt nhuyễn 1 chén súp
-Dầu màu điều, mật ong, sữa đặc, bột cumin
-Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-Xốt Mayonnaise
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần gà. Gà ta nên chọn gà vườn và gà mới lớn cho thịt ngon, ta làm sạch gà sau đó cắt bỏ phần đầu, phần chân, cắt đôi phần ức gà, phần lưng giữ nguyên, dùng nĩa xăm đều lên phần ức và đùi gà.
Bước 2: Sau khi đã làm xong gà thì ta tiếp tục ướp thịt gà cho thấm vị, cho gà vào tô sau đó cho hành tím băm, tỏi băm cùng với gừng băm vào sau đó ta cho thêm cọng cần tàu cắt nhuyễn, cọng ngò rí cắt nhuyễn, màu gạch tôm với bột cumin và ớt bột, hạt nêm, rắc lá húng lủi cắt nhuyễn lên gà. Tất cả các gia vị đó ta trộn đều lên gà, để gà ướp tầm 20 phút cho thấm vị.
Bước 3: Sau khi ướp gà cho thấm vị xong thì ta tiến hành nướng gà. Ta chuẩn bị một miếng giấy bạc, ta đem giấy bạc lót vào khe nướng. Ta điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 185 độ. Sau đó ta bọc gà đã ướp vị vào giấy bạc sao cho kĩ để gia vị ướp đừng chảy ra ngoài. Ta cho gà vào khay nướng. Để gà tầm khoảng 30 phút thì gà đã chín. Thế là món gà của ta đã xong.
Bước 4: Ta canh cho gà chín, sau đó ta lấy gà ra và tắt lò nướng, cho gà ra đĩa sau đó dùng kéo hoặc dao để cắt gà ra đĩa, sắp xếp gà sao cho đẹp mắt, sau đó ta trang trí lên đĩa thịt gà nướng đã cắt một vài lá ngò cho thơm và có tính thẩm mỹ, thịt gà nướng chấm nước sốt quả là một món ăn tuyệt vời.
Bí quyết: Dùng nĩa xăm đều lên phần đùi và ức gà để gia vị thấm đều vào thịt gà. Cắt đôi phần ức gà khi nướng giúp gà mau chín và không bị khô. với bí quyết đơn giản như thế thôi đã giúp cho ta có được gà ngon rồi, nếu không thực hiện đúng quy cách như thế thì chắc món gà của chúng ta sẽ bị khô và mất ngon
Với thời gian chế biến chưa đầy 1 tiếng mà ta đã có món gà nướng lá húng lủi thơm ngon như thế này, mùi gà nướng dậy lên cùng với mùi thơm của rau húng lủi cùng với một số hương vị khi ướp để tạo nên món ăn hoàn hảo. Bề ngoài của gà vàng đều ăn kèm với nước sốt thơm ngon cùng tạo nên một hương vị đặc trưng cho món gà nướng lá húng lủi.
Gia đình bạn nếu chưa được thưởng thức món gà nướng lá húng lủi thì hãy chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào, biết đến món này mà bỏ qua quả là uổng phí. Vào những bữa tiệc tùng cùng với bạn bè, có mồi ngon cùng nhâm nhi với những lon bia thì còn gì bằng. Món ngon ở nhà hàng giờ đây đã về với gia đình thì dại gì không mau mau chế biến. Hãy trổ tài cho bạn bè, gia đình cùng thưởng thức ngay.
