Đối với Việt Nam, thịt gà là một thực phẩm rất quen thuộc với mọi người. Và hơn thế nữa gà rang lá chanh là một món vô cùng quen thuộc với mọi người ở Việt Nam ta. Bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để món ăn gà rang lá chanh được thơm ngon, tròn vị. Sau đây sucsongkhoe.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà rang lá chanh truyền thống ngon đúng điệu.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 1 muỗng cà phê bột nghệ
– 1 kg thịt gà
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1 củ hành tím; 3 tép tỏi; 3 lá chanh thái nhỏ; 1 trái ớt sừng
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh bột nêm
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm món gà rang lá chanh
Bước 1: Cho gà và trong nồi đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen. Đây cũng là cách đối phó với nguy cơ thực phẩm bẩn như hiện nay. Khi ta đun xong vớt hết bọt đen bỏ thịt gà ra chặt miếng vừa ăn. Sau khi chặt xong ta bỏ thịt gà vào ướp với 1 thìa bột canh và 1 thìa mì chính. Ta ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để cho nó ngấm gia vị khi đó thịt gà ta ăn sẽ ngon hơn nhiều.
Chú ý khi chọn thịt gà ta nên chọn phần có cả lạc và mỡ chứ không nên chọn phần toàn chả vì để tránh thịt bị khô khi rang.
Thịt gà chặt miếng nhỏ vừa ăn
Thịt gà khi cho vào nồi đun vớt bỏ bọt bẩn.
Thịt gà khi ướp
Bước 2: Đối với lá chanh chúng ta rửa sạch rồi rồi thái sợi nhỏ. Thịt gà phải có lá chanh đó là công thức truyền thống không bao giờ thay đổi được phái không các bạn.
Lá chanh cắt sợi
bước 3: Sau khi ướp gà được 30 phút bạn cho gà vào nồi để nên bếp đun với lửa riu riu và đảo thịt gà liên tục. Lưu ý không được đun với lửa to để tránh tình trạng gà bị khô và có thêm nữa phải đảo gà liên tục để tránh tình trạng gà bị cháy. Sau khi đun gà thấy săn lại bạn cho một thìa nước mắm vào nồi và đảo tiếp. Nếu thấy khô rồi thì bạn đổ lá chanh đã thái sợi vào đảo một lần nữa rồi tắt bếp.
Thịt gà khi săn lại
Thành phẩm của ta sau khi làm món thịt gà rang lá chanh truyền thống
Món gà rang lá chanh kiểu truyền thống đơn giản sau 3 bước cơ bản là ta đã xong rồi đó. Bây giờ công viếc cuối của chúng ta là bày món gà rang lá chanh ra đĩa để cho mọi người thưởng thức cùng với đĩa cơm nóng hổi. Thịt gà chín đều lại mang thêm mùi thơm ngon của lá chanh mang đến một hương vị khó quên cho người ăn. Món này rất thích hợp cho những ngày mưa gió hay những ngày bạn không biết nên ăn gì bây giờ. Nếu bạn thích ăn kiểu sền sệt nước thì khi đun gà bạn cho thêm một chút nước vào và đun nhé.
Thành phầm gà rang lá chanh
Tại sucsongkhoe.com không chỉ có nguyên món gà rang lá chanh kiểu truyền thống này, bạn có thể tham khảo rất nhiều món ăn tại đây. Tại đây chúng tôi có rất nhiều các món ăn truyền thống giúp bạn có sự lựa chọn đa dạng cho các món ăn của chúng ta.
Chúc các bạn thực hiện thành công món gà rang lá chanh kiểu truyền thống!
