Một phương pháp nấu ăn nổi tiếng của nhật bản đó là Teriyaki. Theo cách chế biến Teriyaki thì món ăn sau khi được hun khói hoặc nướng sẽ được phết thêm một phần nước sốt lên trên đó. Với cách làm này người Nhật Bản hay sử dụng cá ngừ, cá hồi,…còn đối với các nước phương Tây thì họ lại dùng thịt gà,thịt bò,thị heo.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà sốt Teriyaki đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng lại có một hương vị vô cùng mới lạ, cánh gà vừa mềm lại thấm đậm gia vị, bên cạnh đó còn có một chút vị chua chua ngọt ngọt của dứa khiến cho món ăn bớt ngấy đi và trở nên ngon hơn.
Nguyên liệu làm món cánh gà sốt Teriyaki
– cánh gà : 1kg
– nước tương : 350ml
– đường nâu : 300g
– tỏi : 1 củ
– gừng tươi : 1 nhánh
– 1 lon dứa lớn
– 1 quả chanh tươi
Các bước thực hiện món gà sốt Teriyaki :
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật.
– Cánh gà sau khi mua về các bạn rửa lại cho thật sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn.
– Sau đó các bạn chặt cánh gà thành nhiều những miếng nhỏ tiếp đó cho vào bát cho thật ráo nước.
– Tỏi các bạn bóc hết vỏ sau đó đập dập
– Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt thành những miếng gừng nhỏ, mỏng, dài.
– Mở sẵn lon dứa
Bước 2: các bước thực hiện món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật.
– Bước đầu tiên, các bạn cho phần tỏi đã đập dập vào bát cánh gà. Tiếp theo đó là gừng tươi thái sợi. Sau đó, các bạn cho đường nâu vào bát cánh gà.
– Tiếp theo các bạn cho thêm là nước tương.
– Sau đó các bạn đổ toàn bộ lon dứa vào bát cánh gà.
– Cuối cùng là chanh, các bạn vắt nước cốt chanh vào bát cánh gà, nếu có hạt chanh rơi ra trong lúc vắt thì các bạn gặn bỏ hết đi nhé.
– Sau khi đã cho hết tất cả các nguyên liệu cũng như gia vị thì lúc này các bạn mới dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên.
– Tiếp đó các bạn để bát cánh gà vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng để cho cánh gà được thấm đều các gia vị như vậy khi nấu ngon hơn.
– Sau khi đã hết thời gian, chúng ta tiến hành đun thịt gà
– Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho tất cả bát cánh gà vào nồi và lưu ý là đun với lửa nhỏ.
– Sau khi nồi cánh gà sôi lớn thì các bạn đậy nắp vung nồi lại và hạ nhiệt.
– Thỉnh thoảng các bạn dùng đũa đảo qua nồi thịt gà nhé.
– Các bạn đun thịt gà khoảng 1 tiếng hoặc đến khi nào phần nước sốt gà cạn gần hết chỉ còn lại một ít thôi là được.
– Múc thịt gà và dứa ra đĩa, rồi tưới thêm phần nước sốt lên trên, các bạn ăn nóng với cơm nóng là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật:
– Trường hợp bạn không có nhiều thời gian thì có thể ướp thịt gà trong tủ lạnh để qua đêm và ngày mai nấu. Và trước khi cho vào tủ lạnh với thời gian lâu như vậy thì các bạn chú ý bọc kín miệng bát.
– Ngoài cách chúng ta sử dụng dứa trong lon đóng sẵn thì các bạn có thể sử dụng nước ép dứa tươi hoặc dứa tươi đều rất ngon. Tuy nhiên các bạn không dùng dứa quá chín vì khi nấu sẽ làm dứa bị nát ra.
– Bên cạnh đó, đối với những bạn thích ăn đồ ngọt thì có thể cho thêm đường và lượng nước tương ứng nhau nhé. Các bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.
– Nếu bạn không thích ăn cánh gà thì các bạn có thể sử dụng thịt đùi hoặc ức gà.
– Món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật với hương vị vô cùng thơm ngon từ phần thịt gà, dứa cho đến phần nước sốt thơm lừng. Từng miếng cánh gà vàng với một màu nâu bắt mắt, khi ăn cho ta một hương vị đậm đà. Món ăn này rất hợp ngon nhất là ăn cùng cơm nóng hay bánh mì.
Cách nấu món ăn này không hề phức tạp chỉ cần chúng ta dành ra một chút thời gian và kiên trì là có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng. Món ăn này rất dễ ăn nên phù hợp với nhiều bữa ăn khác nhau. Các bạn có thể nấu cho gia đình hay bạn bè thưởng thức. Chắc chắn nó sẽ gây ấn tượng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Đặc biệt cánh gà sốt Teriyaki này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung năng lượng cho cơ thể. Các bạn có thể biến tấu để bữa cơm gia đình mình trở nên phong phú hơn.
Chúc các bạn thành công với món gà sốt Teriyaki này nhé!
